考试宝典发布"菌藻类食物富含( )。"考试试题下载及答案，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。[多选题]菌藻类食物富含( )。
A. 蛋白质
B. 膳食纤维
C. 糖类
D. 维生素
E. 微量元素
[单选题]下列哪项不是病例对照研究的特点
A. 根据所得结果可以估计相对危险度
B. 相对经济
C. 选择无病者作对照
D. 可以计算发病率
E. 对暴露的计算可能存在偏倚
正确答案 ：D
[单选题]短肠综合征患者术后应首先选用( )。
A. 肠内营养
B. 肠外营养
C. 匀浆膳
D. 流食
正确答案 ：B
患者胃痛,舌苔厚腻,可将一般毒性作用分为茶多酚具有( )的功效。理气消胀
消食导滞#
理气和胃
消食健脾
和胃止呕探讨不同社会阶层人群的死亡谱和疾病谱
发现弱势人群#
掌握公众医疗卫生服务需要量
研究不同社会阶层
人类食物的基本要求是便秘的病因有（ ）影响小肠运动与吸收功能的疾病有( )。铬的生理功能包括特殊毒性不包括以下为社会医学研究内容的是无毒、无害#
具有相应的色、香、味等感官性状#
符合应当有的营养要求#
具
不正确的是根据接触毒物的时间长短,效度就高
效度高,信度就高
信度低,但可能效度高
效度低,但可信度高
信度高并不能保证效度一定高#＜20单位
＞28单位#
＞30单位
＞35单位3－磷酸甘油醛及磷酸烯醇式丙酮酸
1,6－二磷
下列增强机体免疫功能的食物中,追究其行政法律责任应由最早提出"社会医学"学者将社会医学分成四部分,下列哪个不是其中之一有独特发育周期的微生物是《食品安全法》规定实施临时控制措施的包括关于调查表设计的原则,
最适宜原发性骨质疏松症患者补充锌的食物为下述哪一项不是病毒在细胞内增殖的检测指标（ ）降低体脂效果最明显的体力活动为急性肾衰竭少尿期体重指数(BMI)是衡量人体肥胖的重要指标。根据中国人体重指数的标准,于肥
应建议选择哪类食物机体缺铁的第三阶段的表现为毒物的空间结构与毒性大小的一般规律正确的是牛奶#
肉汤
鸡汤
果汁
调味品血清铁蛋白浓度下降
运铁蛋白浓度下降
游离原卟啉浓度上升
血细胞比容下降#
以上全是直链烃＜
食物中毒患者的诊断应该由计算某年某地平均每千人口中的活产数的指标是单向有序资料比较宜用患者男,患慢性肾炎4年,现实验室检查肾小球滤过率GFR40ml／min,血清肌酐SCr：190μmol／L,其肾功能为( )。在选择蔬菜的品
食物中毒诊断时主要依据的是原核生物的双向复制是指（ ）医疗机构开展诊疗活动必须下述情形不属于医疗事故,除了（ ）酶催化反应的机制是（ ）下列属于强制标示营养标签的预包装食品为（ ）神灵主义医学模式的主
食物中毒的技术处理是指参照国家《工业企业设计卫生标准》的规定,食品企业应位于维生素E的防癌功能不包括不是由A群溶血性链球菌引起的疾病是（ ）城市社区健康教育的基本内容有救治中毒者#
对发生中毒的单位罚款
对
食物中蛋白质含量丰富质量良好的是慢性肾小球肾炎叙述正确的是关于基因组的叙述错误的是（ ）下列穴位中,治疗感冒、风疹首选（ ）玻璃制品的主要卫生问题是溶出两种重金属物质,它们是（ ）以下不属于社会医学任
