医学高级职称(副高)考试宝典临床营养学高级职称(副高)历年真题试卷(U7)

1. [单选题]痛风是长期嘌呤代谢障碍引起的以血尿酸增高为主要特点的异质性疾病，对其发病机制错误的说法是（ ）。

A. 机体细胞分解的核酸增多
B. 食物中嘌呤摄入过多
C. 核苷酸分解生成嘌呤碱增多
D. 尿酸生成增多
E. 和遗传因素无关

2. [多选题]脉象艰涩不畅，如轻刀刮竹，其主病可能是（ ）

A. 气滞血瘀
B. 血少
C. 伤精
D. 亡阴
E. 湿盛

3. [单选题]胃溃疡少量出血恢复期患者的治疗膳食应是

A. 软饭
B. 高蛋白、高维生素、低纤维膳食
C. 无渣半流质膳食
D. 冷流质膳食
E. 高铁膳食

4. [单选题]具有轻扬向上特性的邪气是（ ）

A. 风邪
B. 寒邪
C. 火邪
D. 湿邪
E. 燥邪

5. [单选题]糖尿病肾病患者应限制补充的为

A. 优质蛋白质
B. 维生素C
C. 钾
D. 钠
E. 铁

6. [多选题]孕妇常见的营养缺乏病有

A. 坏血病
B. 营养性贫血
C. 骨质软化症
D. 癞皮病
E. 营养不良性水肿

7. [单选题]口服阿司匹林可引起尿中排出增加的维生素是（ ）。

A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E

8. [单选题]细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为什么的标志

A. 食品中的菌数
B. 食品中细菌种类
C. 食品等级
D. 食品清洁状态
E. 以上都不对

9. [单选题]女性，25岁，行小肠大段切除术后10d试餐，无不良反应。此时可添加（ ）。

A. 含蛋白质食品
B. 高能量食品
C. 含中链脂肪酸食品
D. 含短链脂肪酸食品
E. 含淀粉类食品

10. [单选题]肢体屈伸不利的症状与寒邪的性质和致病特点有关的是（ ）

A. 寒为阴邪，伤人阳气，肢体失于温养
B. 寒性凝滞，气血流行不畅
C. 寒伤肌表，卫阳被遏，肢体失于温养
D. 寒性收引，经脉拘急
E. 寒性黏滞，气机不畅

11. [单选题]构成人体蛋白质的氨基酸可分成必需氨基酸和非必需氨基酸，前者机体内不能合成，人体能够合成的氨基酸是（ ）。

A. 蛋氨酸
B. 赖氨酸
C. 色氨酸
D. 亮氨酸
E. 谷氨酸

12. [单选题]以下哪项不是食品加工、贮存中产生的有害物质

A. 龙葵素
B. 组胺
C. 亚硝胺
D. 苯丙芘
E. 鹿花毒蕈

13. [单选题]多为中空管腔性脏器，共同生理功能主要是受盛、传化水谷和糟粕的是（ ）

A. 五脏
B. 六腑
C. 奇恒之腑
D. 奇经八脉
E. 胃、膀胱、心

14. [单选题]急性肾小球肾炎临床表现

A. 出现多尿
B. 起病急，伴有下肢水肿的“肾性面容”
C. 血尿的定义是5个红细胞每高倍镜视野
D. 几乎全部患者均有蛋白尿，尿蛋白量在0.5～3.5g／d
E. 体内水潴留超过1000ml时，可出现凹陷性水肿

15. [单选题]成年女性诊断为肥胖时体脂占体重的比例大于

A. 5％
B. 10％
C. 15％
D. 20％
E. 25％

16. [单选题]下列措施中会增加面食中营养素损失的是

A. 做馒头时，在发酵面团中加碱
B. 吃面条时连汤一起喝
C. 烙饼时，缩短所用时间
D. 做油炸食品时，油温不宜过高
E. 烤制面包时，时间不宜过长

17. [单选题]使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者，不宜选含酪胺高的食物是（ ）。

A. 卷心菜、洋葱
B. 鸡肉、土豆
C. 里脊肉、番茄
D. 黄花鱼、黄瓜
E. 扁豆、蘑菇、腌肉

18. [单选题]河豚毒素含量最多的部位是

A. 肌肉
B. 皮肤
C. 卵巢
D. 脾脏
E. 肾脏

19. [多选题]经过大椎穴的经脉是（ ）

A. 足阳明经
B. 足太阳经
C. 手太阳经
D. 手少阳经
E. 手阳明经

20. [单选题]正常成人体内，蛋白质约占

A. 16％～19％
B. 26％～29％
C. 6％～9％
D. 36％～39％
E. 46％～49％

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