卫生中级考试宝典2019营养学卫生技术中级模拟考试系统(AA7)

1. [单选题]婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外，还应含有的必需氨基酸是

A. 组氨酸
B. 赖氨酸
C. 含硫氨基酸
D. 色氨酸
E. 苯丙氨酸

2. [单选题]最适宜原发性骨质疏松症患者补充锌的食物为

A. 西瓜
B. 牡蛎
C. 辣椒
D. 南瓜
E. 蘑菇

3. [单选题]外科手术前的营养通常不包括（ ）。

A. 留置鼻胃管
B. 术前8h禁食
C. 清除胃内食物
D. 纠正蛋白质营养不良
E. 纠正水、电解质紊乱

4. [单选题]以下哪项是大豆发酵制品（ ）。

A. 腐乳
B. 豆腐干
C. 豆浆
D. 腐竹
E. 豆腐

5. [单选题]营养学主要用到的能量单位是

A. 千卡
B. 焦耳
C. 千焦耳
D. 千兆焦耳
E. 兆焦耳

6. [单选题]米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感，是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（ ）。

A. 乳糖
B. 果糖
C. 木聚糖
D. 麦芽糖
E. 核糖

7. [单选题]胃肠外营养支持常见的并发症不包括

A. 糖代谢紊乱
B. 电解质紊乱
C. 肝损害
D. 气胸、血胸
E. 神经损伤

8. [单选题]心肌梗死的营养治疗原则是（ ）。

A. 增加总能量摄入
B. 限制膳食纤维摄入
C. 高蛋白高脂膳食
D. 增加水分摄入
E. 限制总能量和脂类摄入

9. [单选题]以下哪项不是脂肪的主要功能

A. 内分泌的作用
B. 保温和润滑作用
C. 贮存和提供能量
D. 调节血糖
E. 节约蛋白质的作用

10. [单选题]进行原发性醛固酮增多症诊断检查的限钠试验饮食时，进行试验前至少应进食多长时间的钠钾固定膳食（ ）。

A. 2周
B. 5d
C. 1周
D. 3d
E. 10d

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