中级卫生职称考试宝典营养学中级卫生专业技术模拟考试试题(AC7)

1. [单选题]在经济不发达地区最常见的营养性疾病是

A. 痛风
B. 缺铁性贫血
C. 肥胖
D. 高脂血症
E. 糖尿病

2. [单选题]下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是

A. 杂环胺化合物
B. N-亚硝基化合物
C. 有机氯
D. 黄曲霉毒素
E. 甲基汞

3. [单选题]雄激素能够增加何种物质水平，有助于肝脏清除胆固醇（ ）。

A. 低密度脂蛋白
B. 中密度脂蛋白
C. 乳糜微粒
D. 高密度脂蛋白
E. 极低密度脂蛋白

4. [单选题]影响农作物农药残留的因素有

A. 环境、气象条件
B. 以上都是
C. 施药到收获的时间间隔
D. 农药品种
E. 农作物的品种

5. [单选题]对于阻塞性睡眠呼吸暂停综合征患者从营养上应首先考虑（ ）。

A. 减轻体重5～10kg以上
B. 加强体育锻炼
C. 培养良好的饮食习惯
D. 多吃蔬菜、水果
E. 少吃主食、多吃肉类

6. [单选题]下列情况不属于营养治疗方法的是

A. 肠外营养
B. 肠内营养
C. 营养教育
D. 营养调查
E. 营养干预

7. [单选题]食品强化中被强化的食品通常称为载体，下列不适合做载体的食品是

A. 调味品
B. 饮料和乳制品
C. 儿童食品
D. 肉类制品
E. 粮食

8. [单选题]含3个氨基酸残基的肽称为

A. 肽
B. 寡肽
C. 三肽
D. 多肽
E. 二肽

9. [单选题]营养调查工作质量的影响因素不包括

A. 调查人员的专业知识技能水平
B. 调查人员的工作态度
C. 调查对象的配合
D. 工作计划的科学性、严谨性和可行性
E. 调查人员的数量

10. [单选题]关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是

A. 增加液体摄入
B. 供给软食
C. 奶制品
D. 优质蛋白质
E. 补充维生素

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