考试宝典发布"下列对膳食纤维描述错误的是"考试试题下载及答案，更多临床营养(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。[单选题]下列对膳食纤维描述错误的是
A. 可降低胆固醇
B. 具有通便防癌的作用
C. 可降低餐后血糖
D. 具有结合阳离子的作用
E. 供给能量
[单选题]红舌和绛舌皆主（ ）
A. 血虚证
B. 寒证
C. 痰饮
D. 热证
E. 气虚证
正确答案 ：D
[单选题]下列属于人畜共患寄生虫病的是
A. 炭疽
B. 口蹄疫
C. 结核
D. 猪瘟
E. 旋毛虫病
正确答案 ：E
[单选题]十二经脉气血流注运行为（ ）
A. 直线贯注
B. 手足贯注
C. 循环贯注
D. 上下贯注
E. 左右贯注
正确答案 ：C
[单选题]畜肉食物中，含量较多的矿物质是
A. 碘
B. 铁
C. 钙
D. 锌
E. 硒
正确答案 ：B
[单选题]下列现象不属于食物中毒范畴的是
A. 摄入过量苦杏仁
B. 摄入被节菱孢霉污染的食物
C. 摄入结核杆菌污染的食物
D. 误食亚硝酸钠
E. 摄入被葡萄球菌污染的食物
正确答案 ：C
解析：该题考察食物中毒的定义，结核杆菌引起的疾病具有传染性，因此不属于食物中毒。
[单选题]不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有
A. 异黄铜
B. 硫胺素酶
C. 胆固醇
D. 抗生物素蛋白
E. 红细胞凝血素
正确答案 ：D
解析：因生蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，不宜生吃。
[单选题]以下说法不正确的是
A. 锰中毒可引起中枢神经系统异常
B. 砷制品可以用于治疗疾病
C. 氟的缺乏与过量与饮水氟含量关系密切
D. 铅对机体没有任何生理功能
E. 硅与黏多糖合成有关
正确答案 ：D
[单选题]老年人饮食安排不合理的是
A. 多食用海鱼
B. 粮食可多吃
C. 多食用禽肉，少食用畜肉
D. 每日或隔日食用一个鸡蛋
E. 多食用家鸡，少食用肉鸡
正确答案 ：B
解析：禽类中肉鸡脂肪多，不如家鸡。禽肉蛋白质含量较多而脂肪较少，且细嫩易于消化，比畜肉更适合老年人食用。粮食不可多食用，以防止能量超过所需。海鱼中有EPA和DHA，对防治高脂血症和动脉粥样硬化有一定作用。蛋类含有多种营养素，为优质蛋白，但蛋黄内胆固醇含量高，因此，老年人以每日或隔日食用一个鸡蛋为宜。
[单选题]氨基酸是组成蛋白质的基本单位，它们连接在一起是依靠（ ）。
A. 二硫键
B. 共价键
C. 氢键
D. 离子键
E. 肽键
正确答案 ：E
解析：氨基酸之间通过缩合反应形成肽键（-CO-NH-）将它们连接起来，构成多肽链，继而通过二硫键（-S-S-）连接构成蛋白质。
推拿手法中的补法应是（ ）老年人饮食安排不合理的是按照国家卫生标准,牛奶中脂肪的含量要求β－胡萝卜素在下列各种食物中含量最高（每100g组织）的是（ ）。刺激较强
作用时间较长#
刺激较弱#
作用时间较短
具有
提插补泻法的补法是（ ）我国成年人膳食中碳水化物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为积滞的病变脏腑主要在（ ）十二指肠主要吸收的营养素是（ ）。以下不会引起食物中毒的是先深后浅
重插轻提#
提插幅度
运用耳针疗法治疗各种眼病时,可选用的耳穴有（ ）公共营养是研究会出现神经损伤症状食物中毒的是在人体内不产生能量的营养素有锰的生理功能是病毒性肝炎患者适宜的膳食为维生素C含量比较高的食物是（ ）。目1#
眼
艾灸的适应证包括（ ）以下哪项不属于青少年的平衡膳食要求越鞠丸的药物组成是（ ）属于常见污染食品的霉菌的是超重的诊断标准是BMI≥（ ）。阳虚#
气虚#
痹病#
痰饮#
久泻#鼓励多吃谷类
保证鱼、禽、肉、蛋的
从足趾走向腹、胸腔的是（ ）能抑制肝胆固醇合成的是烧伤病人的能量消耗-BEE×活动系数×（?）,其中（?）代表的是以下关于镁的生理功能叙述错误的一项是人工喂养方式错误的是对下列相关事物或现象,其阴阳属性归类正
拔火罐时是用火力将罐内的气体排出,从而产生负压吸附的方法,常用的方法有（ ）维生素B1在哪种物质存在时容易被破坏（ ）。运输内源性三酰甘油的脂蛋白是（ ）。神门穴与内关穴均可主治的是（ ）婴幼儿对钠的
拔罐疗法的禁忌证有（ ）碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的硒蛋白的生理功能是必需氨基酸配方膳食适合于适宜糖尿病患者经常食用,可引起的病症是（ ）。出血性疾病#
水肿性疾病#
大血管
妊娠3月以内,下腹部和腰骶部的穴位禁针；妊娠3月以上,不宜针刺上腹部穴位以及能引起子宫收缩的腧穴,这包括下列选项中的（ ）饮酒对糖尿病的影响不包括（ ）。可测定肌肉蛋白质代谢,了解肌纤蛋白分解情况的方法是
下列奇穴中善治目疾的有（ ）关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是确切的营养信息交流的模式不包括属于膳食纤维的是胰腺手术后,当肠蠕动恢复正常后,应该给予的膳食是维生素E含量最多的食品是下列哪种维生素能阻断N
十宣穴点刺出血所治的病证是（ ）α－酮酸疗法用于治疗劳神过度,临床多见症状是（ ）下列哪种疾病应禁用含碘盐和含碘丰富的食物（ ）。孕妇在整个孕期钠的适宜摄入量(AI)是为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺,应同
