1. [多选题]在食品卫生检验时,送检的面筋样品需检验的项目是
A. 金黄色葡萄球菌 B. 溶血性链球菌 C. 志贺菌 D. 细菌总数 E. 沙门菌
2. [多选题]鼠疫杆菌的致病物质有
A. 保护性抗原 B. FI抗原 C. 水肿因子 D. MT抗原 E. V-W抗原
3. [多选题]与医学关系密切的细菌分解代谢产物有:
A. 外毒素 B. 丙酮酸 C. 热原质 D. H2S E. 吲哚
1.正确答案 :ACDE
解析:溶血性链球菌检验不需检验。
2.正确答案 :BDE
3.正确答案 :BDE
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