1. [多选题]食品卫生标准的特性是
A. 技术性 B. 效率性 C. 相关性 D. 强制性 E. 法规性
2. [多选题]可以作为微胶囊化食品芯材的物质有( )
A. 精炼油 B. 食品添加剂 C. 矿物质 D. 氨基酸 E. 维生素
3. [单选题]郄穴的数目是( )
A. 8个 B. 12个 C. 15个 D. 16个 E. 32个
1.正确答案 :ADE
解析:食品卫生标准具有技术性、法规性和强制性特点。
2.正确答案 :ABCDE
解析:食品添加剂、维生素、氨基酸、矿物质和精炼油均可以作为微胶囊化食品的芯材。
3.正确答案 :D
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