考试宝典发布"食品污染可分为"考试试题下载及答案，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。[单选题]食品污染可分为
A. 生物性、物理性、放射性
B. 生物性、化学性、放射性
C. 生物性、有机性、化学性
D. 有机性、物理性、化学性
E. 生物性、有机性、放射性
[单选题]下列不属于肠外营养的营养物质是
A. 葡萄糖
B. 氨基酸
C. 整蛋白
D. 维生素
E. 矿物质
正确答案 ：C
[单选题]少年儿童人口系数下降，可使
A. 粗死亡率上升
B. 粗死亡率下降
C. 出生率上升
D. 出生率下降
E. 生育率下降
正确答案 ：A
[多选题]属于肠内营养禁忌证的有（ ）
A. 肠道梗阻
B. 神经性厌食症
C. 胃肠癌症
D. 上消化道出血
E. 应激性溃疡
正确答案 ：ADE
解析：肠内营养的绝对禁忌证是肠道梗阻。不宜使用肠内营养的情况还包括：①胃肠瘘，无论瘘上端或下端有渗漏现象者；②严重应激状态、上消化道出血、应激性溃疡、顽固性呕吐或严重腹泻急性期、急性胰腺炎；③严重吸收不良综合征及长期少食者；④小肠广泛切除后4～6周以内；⑤年龄小于3月龄婴儿。
[单选题]剂量-反应关系评定是
A. 从定性角度确定外源化学物是否可能对人类健康造成损害及损害的程度和性质
B. 以损害作用评定、剂量-反应关系评定及接触评定的各种参数为依据，对外源化学物对人群健康的危害程度作出估计
C. 以化学品的毒理学资料及危险度评定为依据，结合其他有关因素和实际情况，制定有关法规，对化学品进行卫生管理
D. 从定量角度确定机体可能接触外源化学物的剂量与机体损害程度的关系
E. 确定人类实际接触的剂量及情况
正确答案 ：D
腧穴可分为三类,即（ ）人体每天更新蛋白质的量为衡量某传染病传染力大小可用耐药质粒的组成部分是（ ）十二经穴、经外奇穴、阿是穴
十四经穴、奇穴、特定穴
十四经穴、经外奇穴、阿是穴#
经穴、络穴、阿是穴
经
脏腑按生理功能特点可分为（ ）2000年中国营养学会推荐成人钙的适宜摄入量(mg/d)是（ ）营养状况不能用尿负荷试验进行评价的是研究化学毒物的化学结构与毒性效应之间的关系五脏
六腑
五脏和六腑
脏、腑和奇恒之
应设专职卫生技术人员,适量的糖对肝脏( )作用。在食品腐败变质过程中通常占优势的微生物是（ ）谷类的蛋白质组成有( )。下列不属于社会卫生状况评价的人口学指标是肝功能衰竭膳食不能选用下列哪些食物？( )D
食品卫生行政处罚决定书的送达方式有下列选项中,不属于臌胀的主要病机因素的是（ ）四物汤的药物组成是（ ）直接送达#
委托送达#
留置送达#
邮寄送达#
公告送达#气滞
血瘀
积滞#
水停
动风#熟地#
当归#
白芍#
川
食品卫生监督职责是下列哪项措施不适合用于控制混杂偏倚具有杀菌作用的紫外线波长是进行食品卫生监测、检验和技术指导#
对食物中毒和食品污染事故进行调查,并采取控制措施#
对违反食品卫生法的行为进行巡回监督检查#
食品卫生标准的特性是软食适宜用的烹饪方法是( )。胆石症患者要戒烟酒主要是因为可引起( )。疑为溶血性或细菌污染性输血反应,应立即停止输血,用静脉注射生理盐水维护静脉通路,及时报告上级医师,在积极治疗抢救的
多汗,流涎,全身抽搐,语言不清,过氧化物酶
心电图检查
血清总巯基的测定膀胱#
胆
胃
小肠
耳治“本”措施
治“标”措施
“标本”兼治措施
消除社会歧视措施#
社会动员措施症状自评量表(SCL-90)
艾森克个性问卷(EPQ)#
韦克斯
现代食品的常见卫生问题有下列选项中,不属于痿病常见病因的是（ ）起于胞中的经脉有（ ）下列属从治法的是（ ）关于健康教育与健康促进的关系的正确叙述是食品加工场所空气消毒常用的方法是完全随机设计的方差
食品卫生监督员进行巡回监督检查时,其重点检查内容是下列不适用病毒培养的方式是内伤咳嗽多以调理脏腑为主,表现为（ ）( )我国制定的碘盐出厂标准,既可满足人体每日的需碘量,又可预防碘缺乏病的发生。卫生许可证
食品卫生许可的形式有从腋下走出的经脉是（ ）含锰丰富的食物是下述消毒灭菌法哪一种是错误的（ ）人体内多不饱和脂肪酸指的是（ ）主管全国母婴保健工作的部门是（ ）下列氨基酸可以作为一碳单位供体的是（
