考试宝典发布"下列说法正确的是"考试试题下载及答案，更多营养与食品卫生(正高)主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(正高)频道。[多选题]下列说法正确的是
A. 蛋类中含胆固醇高
B. 蛋类中含卵磷脂低
C. 大豆中含淀粉很少
D. 鸡蛋中的铁吸收很差
E. 牛奶是铁含量很低的食物
[单选题]膝中至外踝尖是（ ）
A. 19寸
B. 16寸
C. 14寸
D. 18寸
E. 13寸
正确答案 ：B
[单选题]下列证型中，不属于郁证常见证型的是（ ）
A. 痰气郁结
B. 瘀血阻络
C. 肝气郁结
D. 气郁化火
E. 忧郁伤神
正确答案 ：B
[多选题]餐厅内饮用水供水的卫生要求包括
A. 二次供水蓄水池应有卫生防护措施
B. 蓄水池内壁涂料应符合卫生要求
C. 饮水水质应符合《生活饮用水卫生标准》中的规定
D. 蓄水池应定期消毒
E. 宜采用地下水做水源
正确答案 ：ABCD
解析：餐厅内饮用水供水的卫生要求包括：水质应符合《生活饮用水卫生标准》；供水蓄水池应有卫生防护措施；蓄水池内壁涂料应符合卫生要求；蓄水池应定期消毒。
[多选题]与降低血压有关的矿物质有( )。
A. 钾
B. 钠
C. 氯
D. 钙
E. 镁
正确答案 ：ADE
[多选题]食源性疾病监测应该包含以下内容
A. 开展预警
B. 及时报告
C. 采取公共卫生活动
D. 系统．连续收集疾病信息
E. 分析．解释．发布信息
正确答案 ：ABD
[多选题]具有抗氧化作用的营养素是（ ）
A. 维生素E
B. 番茄红素
C. 维生素C
D. 叶黄素
E. 硒
正确答案 ：ACE
解析：本题考核两个知识点：①维生素E、维生素C、硒具有抗氧化作用；②番茄红素、叶黄素虽具有抗氧化性能，但不属于营养素。
[单选题]经行或先或后，量少，色淡，质稀，头晕耳鸣，腰酸腿软。舌淡，苔薄，脉沉细。方选（ ）
A. 大补元煎
B. 逍遥散
C. 定经汤
D. 固阴煎
E. 归脾汤
正确答案 ：C
[单选题]下列选项中，不属于十宣穴主治病症的是（ ）
A. 癫狂
B. 咽喉肿痛
C. 肺气不宣
D. 昏迷
E. 高热
正确答案 ：B
[多选题]短肠综合征的饮食治疗原则是( )。
A. 适量能量
B. 少渣饮食
C. 肠外营养
D. 以上全对
E. 低脂肪
正确答案 ：ABCDE
取中府配肺俞治疗咳喘,属配穴法中的（ ）下列穴位中,属于足少阳胆经穴的是（ ）疳证的临床特征有（ ）下列哪些不是维生素的特点下列选项中,不为郁证特征的是（ ）表里配穴法
远近配穴法
上下配穴法
左右配穴
在推拿手法中,常与搓法、捻法一同配合运用,组成治疗中的结束手法的是（ ）中医学"治未病"是指（ ）中医理论体系的萌芽和奠基阶段是（ ）髌骨内上缘上两寸的腧穴是（ ）月经先后无定期的病因病机要点包括（
下列晕针的处理方法中,感寒痛甚,胸闷气短,甚则喘息不能平卧,舌苔白,脉沉细。此胸痹应辨证为（ ）太阳经头痛循经用药可选用（ ）四逆汤的药物组成是（ ）下列选项中,绵绵不休
口干思饮,大便秘结#
空腹痛甚,脉象
下列耳穴中,位于三角窝的是（ ）呼吸道是由( )组成的。既能祛风解表,又能解痉的药物是（ ）下列选项中,不属于"热重于湿证"的临床特点的是（ ）推拿手法中的补法应是（ ）烧伤患者脂肪代谢的特点是( )。
耳穴"交感"的位置,应在（ ）血的组成主要有津液和（ ）安宫牛黄丸的功用是（ ）过怒主要影响的功能是（ ）"诸寒之而热者,取之阴"是指（ ）下列说法正确的是血淋辨证属虚者,其治疗的最佳选方是（ ）镰刀
以下各组中医病名中不属于恶性肿瘤的是（ ）湿邪致病最易困阻的是（ ）中医整体观念的内涵是（ ）肺主肃降的生理作用有（ ）具有清热利湿、凉血解毒功效的药物是（ ）减少癌症危险性的方法有（ ）人类食
虚寒型月经后期的临床特点是（ ）《食品卫生法》调整的掺假、掺杂、伪造是指什么能够产生黄曲霉毒素的真菌有我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有下列治法中,符合"治痿独取阳明"原则的是（ ）可
肝气郁滞型月经先后无定期,首选方是（ ）腹膜透析时( )均有不同程度的丢失。西医学将痛经分为（ ）预防心肌梗死主要针对( )。逍遥散#
固阴煎
大补元煎
当归地黄饮
调肝汤白蛋白#
球蛋白#
免疫球蛋白#
氨基酸
肝肾亏损带下过少的主症不包括（ ）克罗恩(Crohn)病好发部位是初级卫生保健的内容包括带下过少,甚至全无
烘热汗出,烦热胸闷
头晕耳鸣,腰膝酸软
小便黄,大便干结
舌淡,苔白腻,脉缓弱#十二指肠
胃
回肠#
食管
结肠#
完带汤的药物组成不包括下列选项中的（ ）食源性疾病监测应该包含以下内容膳食调查的方法有（ ）人参、白术、怀山药
柴胡、白芍、陈皮
苍术、黑芥穗
车前子、甘草
薏苡仁、茯苓#分析．解释．发布信息
及时报告#
