1. [单选题]下列营养素在畜肉食品中含量较少的是
A. 矿物质
B. 蛋白质
C. 维生素
D. 碳水化合物
E. 脂肪
2. [单选题]基础能量消耗约占全天总能量消耗的
A. 40%~50%
B. 80%~90%
C. 60%~70%
D. 20%~30%
E. 30%~40%
3. [单选题]牛奶中最主要的致敏成分是
A. 酪蛋白
B. 旷乳球蛋白
C. 乳清蛋白
D. β-乳球蛋白
E. 卵球蛋白