有助于预防缺铁性贫血的食物是

[单选题]有助于预防缺铁性贫血的食物是

A. 牛奶
B. 鸡蛋
C. 精粉
D. 动物内脏
E. 苹果

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[单选题]关于艾滋病母婴传播的预防策略，以下不正确的是

A. 预防青年和育龄妇女HIV感染
B. 预防HIV感染的育龄妇女非意愿妊娠
C. 预防孕产期的HIV母婴传播
D. 为感染艾滋病病毒的妇女和家庭提供综合关怀和支持
E. 为高危人群提供检测咨询

正确答案 ：E

解析：联合国预防HIV母婴传播的全球综合策略，涵盖预防艾滋病母婴传播四个不同层面的防治工作，包括预防育龄妇女感染艾滋病；预防HIV感染的育龄妇女非意愿妊娠；要保证感染艾滋病病毒的孕产妇都能够纳入到当地的孕产期保健系统管理之中，可以得到预防艾滋病母婴传播的综合干预措施的服务；对感染艾滋病病毒的孕产妇及其家庭提供综合关怀。故正确答案是E。

[单选题]下列哪种不是HLA复合体的遗传特征

A. 多基因性
B. 基因常需要重组
C. 共显性遗传
D. 单元型遗传
E. 连锁不平衡

正确答案 ：B

[单选题]营养流行病学调查常采用的膳食调查方法是

A. 称重法
B. 记账法
C. 24小时回顾法
D. 膳食史法
E. 化学分析法

正确答案 ：D

解析：营养流行病学调查常采用的膳食调查方法是膳食史法。

[单选题]对某地区食品零售店的卫生情况进行调查，随机抽取了该地区的100家零售食品店，这100家零售食品店是

A. 样本
B. 有限总体
C. 无限总体
D. 个体
E. 尚难确定是总体还是样本

正确答案 ：A

解析：总体就是所有同质观察单位某种观察值（即变量值）的全体，样本是总体中抽取部分观察单位的观测值的集合。欲调查某地区食品零售店的卫生情况，则总体为该地区所有经营零售食品的商店，随机抽取的100家零售食品店是样本，故选项A正确。

[单选题]食品腐败变质的程度与特征主要取决于

A. 食品菌落总数
B. 食品细菌菌相
C. 大肠菌群MPN
D. 霉菌污染度
E. 致病性菌污染程度

正确答案 ：B

解析：食品腐败变质的程度与特征主要取决于食品菌相。

[单选题]关于幽门螺杆菌的生物学性状正确的是

A. 无鞭毛
B. 革兰染色阳性
C. 营养要求低
D. 微需氧
E. 呈球形

正确答案 ：D

解析：幽门螺杆菌是微需氧菌,环境氧要求5～8%,在大气或绝对厌氧环境下不能生长.许多固体培养基可作幽门螺杆菌分离培养的基础培养基

[单选题]能引起变态反应的粉尘是

A. 沥青粉尘
B. 石棉粉尘
C. 谷物尘
D. 大麻尘
E. 水泥粉尘

正确答案 ：D