1. [单选题]确定营养素需要量和DRIs的方法除外( )。
A. 人体代谢研究 B. 人群观测研究 C. 离体实验研究 D. 随机临床研究 E. 动物实验研究
2. [单选题]人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( )。
A. 10~15g B. 20~30g C. 15~20g D. 5~10g E. 30~40g
1.正确答案 :C
解析:确定营养素需要量和DRIs的资料来源和评价方法包括动物实验研究、人体代谢研究、人群观测研究、随机性临床研究。离体实验则是研究传统营养素及植物化学物的生物活性、研究营养相关疾病的分子机制的常用手段。
2.正确答案 :B
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