1. [单选题]天然食物中蛋白质生物学价值最高的是
A. 鸡蛋 B. 大豆制品 C. 牛乳 D. 鱼 E. 瘦肉
2. [单选题]乳糖在碳水化合物中属于
A. 以上都不是 B. 单糖 C. 寡糖 D. 双糖 E. 多糖
3. [单选题]下列不属于公共营养特点的是
A. 强制性 B. 实践性 C. 多学科性 D. 社会性 E. 宏观性
1.正确答案 :A
解析:鸡蛋的氨基酸模式与人体最接近,其生物学价值最高。
2.正确答案 :D
解析:考查碳水化合物的分类。
3.正确答案 :A
解析:除了D以外其他均是公共营养的特点。
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