2024医学副高职称考试宝典营养与食品卫生卫生职称副高终极考试模拟试卷(T1)

1. [单选题]下列哪一项不是要素膳的特点

A. 含有人体必需的各种营养素
B. 是一种无渣膳食
C. 以氨基酸或蛋白质为氮源
D. 在消化道内即使缺少消化液也能基本吸收
E. 在胃肠道中需要消化方可吸收利用

2. [单选题]治疗高碘甲状腺肿主要应用( )。

A. 垂体激素
B. 甲状腺激素
C. 胰岛素
D. 肾上腺素

3. [多选题]青少年生长发育中需要量与生长发育速率相一致的营养成分包括（ ）

A. 碳水化合物
B. 能量
C. 脂肪
D. 维生素
E. 蛋白质

4. [单选题]糖的有氧氧化、糖酵解、糖原合成与分解的交叉点是（ ）

A. G－1－P
B. 3－磷酸甘油醛
C. G－6－P
D. 丙酮酸
E. 烯醇式丙酮酸

5. [单选题]某地2001年200名成年男子身高均数为168.32cm，标准差为8cm，估计身高在184cm以上占总人数的百分比

A. 2%
B. 1%
C. 2.5%
D. 0.5%
E. 5%

6. [单选题]在行为阶段变化理论模型结构中从准备行动到行动是重要的变化，主要经历的阶段是

A. 自我解放
B. 自我放弃
C. 自我再评价
D. 寻求帮助
E. 维持信心

7. [多选题]糖尿病患者宜选用的甜味剂是( )。

A. 阿斯巴糖
B. 木糖醇
C. 甜叶菊苷
D. 蔗糖
E. 麦芽糖

8. [多选题]适宜食品冷藏的温度是

A. 0～15℃
B. 4～8℃
C. －2℃
D. －4℃
E. 17℃

9. [单选题]蔬菜在烹调时损失最多的营养素是（ ）

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 维生素C
D. 维生素E
E. 矿物质

10. [单选题]在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙吸收的因素，该影响因素是

A. 植酸
B. 草酸
C. 鞣酸
D. 磷酸
E. 单宁酸

11. [单选题]原癌基因广泛存在于生物界，在进化过程中高度保守，这类基因属于（ ）

A. 细胞癌基因
B. 病毒癌基因
C. 管家基因
D. 抑癌基因
E. 调节基因

12. [单选题]病人外感风寒其脉可见（ ）

A. 浮缓
B. 浮紧
C. 沉紧
D. 浮数
E. 沉细

13. [单选题]牛奶中除了富含钙外，还富含的矿物质是

A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 钾
E. 碘

14. [单选题]治疗有机磷中毒时，下列哪一项是错误的

A. 阿托品用量应根据中毒的程度适当掌握
B. 出现阿托品化应减量，延长给药间隔时间
C. 中度以上中毒，阿托品疗效差，可合用胆碱酯酶复活剂
D. 阿托品与复活剂合用时，减少阿托品的用量
E. 各种复活剂只选用一种即可

15. [单选题]下述消毒灭菌法哪一种是错误的（ ）

A. 金属器械—漂白粉
B. 含糖培养基—间歇灭菌法
C. 饮水—氯气
D. 排泄物—漂白粉
E. 人或动物血清—滤过除菌

16. [单选题]描述人口金字塔不正确的是

A. 用统计图来表达人口的性别、年龄构成
B. 纵坐标为年龄分组，横坐标为年龄组人数构成比，一般男左女右
C. 表现为尖顶阔底，其形状如“金字塔”
D. 一般变化缓慢，但若相隔十年，可能会有明显的变化
E. 人口金字塔的形状是长期以来人口出生、死亡、迁入、迁出而形成的，不能反映人口变动的历史痕迹

17. [单选题]中风之发生，根本在于（ ）

A. 气虚、气逆
B. 肝火、心火
C. 风痰、湿痰
D. 肝肾阴虚
E. 肝风、外风

18. [单选题]某男，在同学聚餐后突然出现剧烈腹痛呈刀割样痛，腰不能直，服止痛剂无效，急诊入院，查体：脐周无外伤性皮肤青紫；实验室检查：血清淀粉酶＞500U／L，可诊断为( )。

A. 急性胆囊炎
B. 急性胰腺炎
C. 胆石病急性发作
D. 急性肝炎

19. [单选题]普查不能实现

A. 早期发现、早期诊断、早期治疗病人
B. 计算得到发病率
C. 了解慢性疾病的患病率
D. 了解当地居民健康水平
E. 了解各类生理生化指标的正常值范围

20. [单选题]长期从事航天工作的人员体内脂肪代谢的主要改变是

A. 尿中酮体排出量减少
B. 尿中酮体排出量增加
C. 尿中3-甲基组氨酸排出量增加
D. 尿中胆酸盐排出量增加
E. 尿中出现蛋白质

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