2024卫生高级职称(副高)考试宝典临床营养副高职称真题答案解析(G3)

1. [单选题]具有清热利湿、凉血解毒功效的药物是（ ）

A. 石膏
B. 知母
C. 生地
D. 玄参
E. 栀子

2. [单选题]增加人的动脉粥样硬化危险性的脂肪酸为（ ）。

A. α－亚麻酸
B. 硬脂酸
C. 单不饱和脂肪酸
D. 二十碳五烯酸（EPA）
E. 二十二碳六烯酸（DHA）

3. [单选题]每增加10岁，能量摄入量较青年时期减少10%开始的年龄是（ ）。

A. 45岁
B. 55岁
C. 50岁
D. 60岁
E. 65岁

4. [单选题]急性胰腺炎转缓解期应给予

A. 普食
B. 软食
C. 匀浆膳
D. 要素膳
E. 高糖类清流

5. [单选题]食物脂肪的吸收率一般在多少以上

A. 95％
B. 85％
C. 70％
D. 80％
E. 90％

6. [单选题]马铃薯中的毒性成分是

A. 皂素
B. 亚麻仁苦苷
C. 龙葵素
D. 血凝素
E. 苦杏仁素

7. [单选题]在体内可转化为半胱氨酸的必需氨基酸为

A. 异亮氨酸
B. 酪氨酸
C. 蛋氨酸
D. 色氨酸
E. 苯丙氨酸

8. [单选题]杂环胺的毒性主要表现为（ ）。

A. 致突变性和致癌性
B. 胃肠毒性
C. 致敏性
D. 细胞毒性
E. 免疫毒性

9. [单选题]人体内碘缺乏，可引起的病症是（ ）。

A. 骨软化症
B. 呆小症
C. 多发性神经炎
D. 维生素C缺乏病
E. 夜盲症

10. [单选题]为减少肝、肾负担，肝、肾疾病患者的膳食应选择

A. 蛋白质生物价高的食物
B. 蛋白质含量高的食物
C. 蛋白质生物价低的食物
D. 氨基酸评分低的食物
E. 谷物蛋白质

11. [单选题]每日为学龄儿童至少提供多少牛奶

A. 100ml
B. 150ml
C. 200ml
D. 250ml
E. 300ml

12. [单选题]"从耳后进入耳中，出走耳前"的经脉除胆经外还有（ ）

A. 手阳明大肠经
B. 手少阳三焦经
C. 足阳明胃经
D. 足太阳膀胱经
E. 足厥阴肝经

13. [单选题]患有异食癖的儿童有可能缺乏的微量元素是

A. 铁
B. 锌
C. 碘
D. 镁
E. 锰

14. [单选题]大豆食品富含的氨基酸是

A. 赖氨酸
B. 蛋氨酸
C. 胱氨酸
D. 苏氨酸
E. 牛磺酸

15. [单选题]脂肪组织储存能量的形式为

A. 甘油三酯
B. 胆固醇
C. 低密度脂蛋白
D. 高密度脂蛋白
E. 游离脂肪酸

16. [单选题]痰火扰神型狂病的治疗主方是（ ）

A. 安宫牛黄丸
B. 当归芦荟丸
C. 生铁落饮
D. 礞石滚痰丸
E. 逍遥丸

17. [单选题]在推拿手法中，常与搓法、捻法一同配合运用，组成治疗中的结束手法的是（ ）

A. 推法
B. 捏法
C. 抖法
D. 摇法
E. 拿法

18. [单选题]痛风病人不宜食用果糖的原因是（ ）。

A. 诱发糖尿病
B. 发生低血糖
C. 加速嘌呤分解
D. 造成血糖波动
E. 加速嘌呤合成

19. [单选题]无动物蛋白膳食用于

A. 血氨浓度正常，有神经系统症状的肝硬化患者
B. 血氨浓度略有升高，有神经系统症状的肝硬化患者
C. 血氨浓度中度升高，有神经系统症状的肝硬化患者
D. 血氨浓度明显升高，有神经系统症状的肝硬化患者
E. 肝性脑病的肝硬化患者

20. [单选题]下列属逆治法的是（ ）

A. 热因热用
B. 热者寒之
C. 用热远热
D. 用凉远凉
E. 塞因塞用

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