下列大豆及其制品中消化率最低的是

[单选题]下列大豆及其制品中消化率最低的是

A. 炒黄豆
B. 豆浆
C. 豆腐
D. 腐竹
E. 豆豉

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[单选题]引起移植排斥反应最重要的抗原是

A. Rh血型抗原
B. ABO血型抗原
C. 异嗜性抗原
D. HLA抗原
E. 变应原

正确答案 ：D

解析：组织相容性抗原(histocompatibilityantigens) ：器官移植时诱发排斥反应的抗原，是决定受者与供者组织相容性的抗原，即受者接受供者移植器官的能力。人类主要组织相容性抗原称为HLA(Human Leukocyte Antigen)

[单选题]色甘酸钠预防哮喘发作的机制是

A. 直接松弛支气管平滑肌
B. 有较强的抗炎作用
C. 有较强的抗过敏作用
D. 阻止抗原与抗体结合
E. 稳定肥大细胞膜，抑制过敏介质释放

正确答案 ：E

[单选题]AMP在体内分解时首先形成的核苷酸是

A. IMP
B. XMP
C. GMP
D. CMP
E. UMP

正确答案 ：A

解析：肌苷酸二钠（IMP）腺嘌呤核苷酸（AMP）鸟嘌呤核苷酸（GMP）黄嘌呤核苷酸（XMP）UMP为嘧啶核苷酸嘌呤碱氧化成尿酸，AMP转变成次黄嘌呤（IMP），后者在黄嘌呤氧化酶或黄嘌呤脱氢酶作用下氧化成黄嘌呤，最终生成尿酸。

[单选题]控制吸烟的策略包括

A. 立法
B. 创建无烟环境
C. 制定控烟规划
D. 开展多种形式的控烟活动
E. 以上都正确

正确答案 ：E

[单选题]有关母乳最适合婴儿生长发育需要的描述,正确的是

A. 母乳所含酪蛋白多于乳清蛋白
B. 母乳脂肪中不饱和必需脂肪酸含量较少
C. 母乳钙磷比例适宜,钙吸收率高
D. 母乳矿物质含量高于牛乳
E. 母乳铁的吸收率高于牛乳,可达30%

正确答案 ：C

解析：母乳是婴儿最好的天然食物,母乳所含营养素质量最适合婴儿的需求,消化、吸收和利用率较高。母乳蛋白质所含乳清蛋白多于酪蛋白,在胃内形成的凝块细小、柔软,适合婴儿消化吸收。母乳中含多不饱和脂肪酸,特别是亚油酸含量丰富,对小婴儿脑发育十分重要。母乳中含多种维生素和微量元素,如母乳中钙磷比例适宜,钙吸收率高；人乳中铁的吸收率(50%)也高于牛乳。所以,只有选项C符合母乳的特点。

[单选题]某村居民近来有人出现皮肤潮红、烧灼难忍、口干、无汗或少汗、皮肤瘙痒、四肢麻木、呼吸急促、胸闷等症状，这种情况可能与该村居民长期食用下列哪种植物油有关

A. 粗制棉籽油
B. 粗制菜籽油
C. 粗制的大豆油
D. 粗制的葵籽油
E. 粗制的花生油

正确答案 ：A

[单选题]职业生理学研究人在劳动条件下哪个方面的问题

A. 器官和系统的功能
B. 肌肉骨骼系统的功能
C. 工作行为
D. 行为功能
E. 运动功能

正确答案 ：A

解析：考查职业生理学的定义。答案是A。

[单选题]剧烈运动状态，产热量最多的组织是

A. 脑和脊髓
B. 内脏
C. 骨骼肌
D. 甲状腺
E. 肾上腺

正确答案 ：C

解析：人体主要的产热部位是肝脏和骨骼肌。安静时，肝脏产热量最大；运动时骨骼肌成为主要产热器官。人体的主要散热部位是皮肤。

[单选题]碳酸锂中毒的早期症状为

A. 厌食、恶心、呕吐等胃肠道反应
B. 震颤、共济失调
C. 发热、定向障碍
D. 癫痫大发作
E. 下肢水肿、多尿

正确答案 ：A