1. [单选题]生命质量的概念最初来源于哪个领域
A. 哲学 B. 生物学 C. 社会学 D. 医学 E. 管理学
2. [多选题]平衡膳食的要求是
A. 合理烹调 B. 食品卫生 C. 色、香、味俱佳 D. 各类食物合理搭配 E. 三餐搭配要合理
1.正确答案 :C
2.正确答案 :ABCDE
解析:合理膳食应达到下列基本要求:①能保证供给用膳者必需的热能和各种营养素,且各种营养素间的比例平衡;②通过合理加工烹调、尽可能减少食物中各种营养素的损失,并提高其消化吸收率;③改善食物的感官性状,使其多样化,促进食欲,满足饱腹感;④食物本身清洁无毒害,不受污染,不含对机体有害物质,食之无害;⑤有合理的膳食制度,三餐定时定量,比例合适。
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