考试宝典发布"传染病防治法规定，有关人员不得隐瞒、谎报或者授意他人隐瞒、谎"考试试题下载及答案，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。[单选题]传染病防治法规定，有关人员不得隐瞒、谎报或者授意他人隐瞒、谎报疫情。没有这项法定义务的为（ ）
A. 从事传染病监督管理的
B. 从事传染病科研的
C. 从事传染病医疗保健的
D. 从事卫生防疫的
E. 各级政府有关主管人员
[单选题]糖的有氧氧化中，下列哪个酶催化的反应不是限速反应（ ）
A. 磷酸果糖激酶
B. 丙酮酸激酶
C. α－酮戊二酸脱氢酶复合体
D. 磷酸丙糖异构酶
E. 异柠檬酸脱氢酶
正确答案 ：D
[单选题]急性胰腺炎患者急性期
A. 禁食24小时
B. 禁食48小时
C. 禁食不少于3天
D. 流质饮食
E. 少量多餐
正确答案 ：C
解析：急性胰腺炎患者禁食不少于3天，切忌过早 进食。
[单选题]劳神过度，临床多见症状是（ ）
A. 腰酸腿软，精神萎靡
B. 气少力衰，神疲消瘦
C. 心悸、失眠、纳呆、腹胀、便溏
D. 动则心悸，气喘汗出
E. 以上均非
正确答案 ：C
[单选题]以下能引起神经型毒蕈中毒的是
A. 黑伞蕈属
B. 鹿花蕈
C. 橘黄裸伞
D. 褐鳞小伞
E. 毒伞属蕈
正确答案 ：C
下列选项中,与不寐的发病有关的是（ ）正常空腹血浆中胆固醇主要存在于下列哪种因素是老年妇女骨质疏松症发生的最主要的因素？( )某单位发生了症状以呕吐为主,腹泻为次的食物中毒,防疫站检查食品等未培养出肠道
下列因素中,下列选项不正确的是具有升散耗气特性的邪气是（ ）属于肠外营养适应证的有（ ）外感风邪
忧思恼怒#
恣食肥甘#
劳倦过度#
失血外伤#甲醇#
醛类#
氰化物#
展青霉素
大肠杆菌食品生产和加工#
食品流通和
但不能治愈疾病,代替普通寿命表以死亡作为观察终点,指的是属于固涩剂的是（ ）肝#
脾#
肾#
胱#
小肠该病患病率减少
该病患病率增加#
该病发病率增加
该病发病率减少
该病发病率和患病率均减少甘油三酯
胆固醇
低密
3－二磷酸甘油酸
1－磷酸葡萄糖#
磷酸烯醇式丙酮酸畜禽肉蛋白质大部分存在于肌肉组织中,属于优质蛋白质#
畜禽皮肤和筋腱主要含胶原蛋白和弹性蛋白,其主要成分是甘油三酯#
畜禽肉可提供多种维生素,增加能量的摄入水平
与水肿的发生有关的脏腑是（ ）要进行社区群体诊断,流行病学工作者的首要工作是关于tRNA的叙述哪一项是错误的（ ）经络学说指导疾病的诊断,下列选项正确的是（ ）生命质量评价适用于烹饪原料感官检验鉴别方法有
不寐的主要病机与气血阴阳失调有关,涉及的脏腑有（ ）G－SH还原酶的辅酶是（ ）下列措施中属于第二级预防的是参与脂肪消化吸收过程的酶或蛋白包括（ ）下列哪些是影响老年骨质疏松症的因素？( )心、肝、脾
肺
错误的是（ ）病例对照研究中采用分层分析可以控制欲对某降低新生儿死亡率项目实施5年后的效果进行评价,已知项目结束时甲、乙两地第五年新生儿死亡率分别为12.5‰和15.0‰,下列说法正确的是患者,51岁,近3年来出现关
肢体屈伸不利的症状与寒邪的性质和致病特点有关的是（ ）耳郭的主要功能为( )。维生素A最好的食物来源是关于健康教育和健康促进关系的正确表述是下列不属于食品强化目的的是诊断有机磷中毒的最重要指标为卫生毒
主要经历的是易于透过血脑屏障的化学物是癞皮病多发季节是( )。关于问卷效度与信度的关系,错误的说法是季节性#
具有潜伏期、前驱期、症状明显期和恢复期的病情经过
具有传染源、粪-口传播途径和易感人群的流行过程
烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关引起臭米面食物中毒的致病菌是正常成人体内,蛋白质约占在生长发育过程中,发育较晚,但发育速度很快的是在病例对照研究中,研究因素主要来自食物脂肪消化吸收后进入血液的主要
