2019营养学中级职称知识点汇总在线题库(AC2)

1. [单选题]WHO、联合国粮农组织和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营养监测就是

A. 对社会人群进行连续的动态观察，以便作出改善居民营养的决定
B. 对社会人群进行定期观察，以便作出改善居民营养的决定
C. 对社会人群进行定期观察，以便说明人群营养现状
D. 对社会某些特殊人群进行定期观察，以便改善居民营养状况
E. 对社会人群中某些具有特殊营养问题的人群进行观察，以便制订出改善方案

2. [单选题]对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜、素来说，下列必需的物质是

A. 脂肪酶
B. 盐酸
C. 大肠杆菌
D. 胆盐
E. 膳食纤维

3. [单选题]维持肾功能正常的因素不包括（ ）。

A. 肾小管的分泌和重吸收功能正常
B. 肾小球毛细血管的超滤功能正常
C. 充足的血容量
D. 血液酸碱度
E. 尿道通畅

4. [单选题]呼吸衰竭病人每千克体重能量消耗增高，能量计算公式是［66+13.7×体重（kg）+5.0×身高（cm）-6.8×年龄（y）］计算时应（ ）。

A. 增加20%
B. 乘上校正系数C（男1.16，女1.19）
C. 增加食物特殊动力作用
D. 减少15%
E. 增加35%

5. [单选题]机体为正氮平衡的情形是（ ）。

A. 进食低质量蛋白
B. 生长发育
C. 饥饿
D. 健康成人
E. 糖尿病

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