1. [单选题]下列氨基酸中可以转变成半胱氨酸的是( )。
A. 蛋氨酸
B. 亮氨酸
C. 色氨酸
D. 精氨酸
E. 丙氨酸
2. [单选题]以下各项不是食品中天然有毒有害成分的是
A. 鱼中组胺
B. 杏仁中氰苷
C. 有毒蜂蜜
D. 四季豆中皂苷
E. 河豚毒素
3. [单选题]维生素A缺乏最早的症状是
A. 暗适应能力下降
B. 贫血
C. 上皮干燥、增生、角化
D. 出现毕脱斑
E. 免疫功能下降