考试宝典发布"食品超高压技术的优点是（ ）"考试试题下载及答案，更多营养与食品卫生(正高)主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(正高)频道。[多选题]食品超高压技术的优点是（ ）
A. 节省时间节约能量
B. 保存营养成分
C. 保存食品风味
D. 压力在食品各处作用均匀
E. 所需设备简单操作方便
[单选题]过怒主要影响的功能是（ ）
A. 经气功能
B. 运化功能
C. 藏血功能
D. 疏泄功能
E. 呼吸功能
正确答案 ：D
[多选题]食源性传染病的特点是
A. 具有传染源、粪-口传播途径和易感人群的流行过程
B. 易感人群以老人为主
C. 具有潜伏期、前驱期、症状明显期和恢复期的病情经过
D. 季节性
E. 病程短、发病率高、死亡率高、预后不良
正确答案 ：DE
[多选题]下列属于预包装食品营养标签强制标示内容的是（ ）
A. 营养强化后食品中该营养成分的含量值
B. 所有营养素的含量值
C. 能量值
D. 营养声称
E. 核心营养素的含量值
正确答案 ：ACDE
解析：主要考核预包装食品营养标签强制标示的内容，包括：①能量、核心营养素的含量值及其占营养素参考值( NRV)的百分比；②营养声称或营养成分功能声称的其他营养成分含量及其占营养素参考值的百分比；③营养强化后食品中该营养成分的含量值及其占营养素参考值的百分比；④使用了氢化油脂时，在营养成分表中还应标示出反式脂肪（酸）的含量。
[多选题]杂环胺类主要的毒性作用为( )。
A. 失聪
B. 心力衰竭
C. 致畸形
D. 致突变
E. 致癌
正确答案 ：DE
[多选题]可以作为微胶囊化食品芯材的物质有（ ）
A. 食品添加剂
B. 氨基酸
C. 精炼油
D. 矿物质
E. 维生素
正确答案 ：ABCDE
解析：食品添加剂、维生素、氨基酸、矿物质和精炼油均可以作为微胶囊化食品的芯材。
[单选题]外感咳嗽的治疗原则为（ ）
A. 祛邪利肺
B. 调理脏腑
C. 化痰止咳
D. 燥湿化痰
E. 疏散解表
正确答案 ：A
[多选题]痛经的常见证型有（ ）
A. 寒凝湿滞
B. 气滞血瘀
C. 肝郁气滞
D. 湿热蕴结
E. 肝肾亏虚
正确答案 ：ABDE
[单选题]肝肾亏损带下过少的主症不包括（ ）
A. 烘热汗出，烦热胸闷
B. 小便黄，大便干结
C. 舌淡，苔白腻，脉缓弱
D. 头晕耳鸣，腰膝酸软
E. 带下过少，甚至全无
正确答案 ：C
[单选题]"头为诸阳之会"是由于（ ）
A. 有"阳脉之海"之称的督脉上行于脑
B. 头为五脏六腑精气会聚之所
C. 同名的手足三阳经均在头面部交接
D. 与阴经相表里的阳经输送气血于脑
E. 头居上部，且有阳经分布
正确答案 ：C
取中府配肺俞治疗咳喘,属配穴法中的（ ）下列穴位中,属于足少阳胆经穴的是（ ）疳证的临床特征有（ ）下列哪些不是维生素的特点下列选项中,不为郁证特征的是（ ）表里配穴法
远近配穴法
上下配穴法
左右配穴
在推拿手法中,常与搓法、捻法一同配合运用,组成治疗中的结束手法的是（ ）中医学"治未病"是指（ ）中医理论体系的萌芽和奠基阶段是（ ）髌骨内上缘上两寸的腧穴是（ ）月经先后无定期的病因病机要点包括（
下列晕针的处理方法中,感寒痛甚,胸闷气短,甚则喘息不能平卧,舌苔白,脉沉细。此胸痹应辨证为（ ）太阳经头痛循经用药可选用（ ）四逆汤的药物组成是（ ）下列选项中,绵绵不休
口干思饮,大便秘结#
空腹痛甚,脉象
下列耳穴中,位于三角窝的是（ ）呼吸道是由( )组成的。既能祛风解表,又能解痉的药物是（ ）下列选项中,不属于"热重于湿证"的临床特点的是（ ）推拿手法中的补法应是（ ）烧伤患者脂肪代谢的特点是( )。
耳穴"交感"的位置,应在（ ）血的组成主要有津液和（ ）安宫牛黄丸的功用是（ ）过怒主要影响的功能是（ ）"诸寒之而热者,取之阴"是指（ ）下列说法正确的是血淋辨证属虚者,其治疗的最佳选方是（ ）镰刀
以下各组中医病名中不属于恶性肿瘤的是（ ）湿邪致病最易困阻的是（ ）中医整体观念的内涵是（ ）肺主肃降的生理作用有（ ）具有清热利湿、凉血解毒功效的药物是（ ）减少癌症危险性的方法有（ ）人类食
虚寒型月经后期的临床特点是（ ）《食品卫生法》调整的掺假、掺杂、伪造是指什么能够产生黄曲霉毒素的真菌有我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有下列治法中,符合"治痿独取阳明"原则的是（ ）可
肝气郁滞型月经先后无定期,首选方是（ ）腹膜透析时( )均有不同程度的丢失。西医学将痛经分为（ ）预防心肌梗死主要针对( )。逍遥散#
固阴煎
大补元煎
当归地黄饮
调肝汤白蛋白#
球蛋白#
免疫球蛋白#
氨基酸
肝肾亏损带下过少的主症不包括（ ）克罗恩(Crohn)病好发部位是初级卫生保健的内容包括带下过少,甚至全无
烘热汗出,烦热胸闷
头晕耳鸣,腰膝酸软
小便黄,大便干结
舌淡,苔白腻,脉缓弱#十二指肠
胃
回肠#
食管
结肠#
完带汤的药物组成不包括下列选项中的（ ）食源性疾病监测应该包含以下内容膳食调查的方法有（ ）人参、白术、怀山药
柴胡、白芍、陈皮
苍术、黑芥穗
车前子、甘草
薏苡仁、茯苓#分析．解释．发布信息
及时报告#
