考试宝典发布"东方膳食模式易患"考试试题下载及答案，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。[单选题]东方膳食模式易患
A. 胃癌、食管癌
B. 肝癌、乳腺癌
C. 前列腺癌、结肠癌
D. 口腔癌、喉癌
E. 肺癌、胰腺癌
[单选题]在选择蔬菜的品种时,最好多选绿色叶菜，因为它们含有较多的
A. 水
B. 碳水化合物
C. 胡萝卜素
D. 蛋白质
E. 脂肪
正确答案 ：C
解析：绿叶蔬菜富含胡萝卜素。
[单选题]食物中1g碳水化合物产生的热量是
A. 36.7kJ
B. 16.7kJ
C. 29.3kJ
D. 7.0kcal
E. 9.0kcal
正确答案 ：B
解析：食物中生热营养素产热的换算关系。
[单选题]DNA携带生物遗传信息这一事实意味着（ ）
A. 不论哪一物种碱基组成均应相同
B. 病毒的侵染是靠蛋白质转移至宿主细胞来实现的
C. 同一生物不同组织的DNA，其碱基组成相同
D. DNA碱基组成随机体年龄及营养状况而改变
E. DNA以小环状结构存在
正确答案 ：C
患者平素性格内向,现症见：心悸不宁,少寐多梦易醒,脉细。本病的治法为（ ）下列化学物质中不属于外来化合物的是县级以上地方人民政府卫生行政部门对发生在辖区内的食物中毒或可疑食物中毒有紧急报告的责任,下列说
患者多梦易醒,醒后不易再睡,心悸,健忘,神疲,脉细弱。治法为（ ）两组淋巴肉瘤患者治疗后复发时间(月数)如下对此资料进行两种治疗方法生存率比较,可采用统计工作的基本步骤是机体内铁的排泄途径不包括补气活血,镇惊
针刺不当易引起气胸的腧穴是（ ）夏季,某人食用剩饭2小时后,出现恶心、剧烈呕吐、同时伴有上腹部剧烈疼痛、水样便、体温36.2℃,该人可能是下述情形中属于医疗技术事故的为（ ）用同一问卷在不同时间对同一研究对象
体虚易感冒者平素宜服（ ）哮喘发作与食物有关的因素健康危险因素评价作为相对有效的预防措施,所适用的疾病是烧伤后体内的主要能量来源是毒物动力学中室的概念是下列属于营养调查内容的是（ ）生物、心理、社会
最易导致脘腹胀满、嗳腐泛酸、厌食症状的是（ ）以下为社会医学研究内容的是病例对照研究中,疾病与研究因素可能相关的推论理由是关于初级卫生保健,错误的说法是急性肾炎应限制下列哪种食物对慢性放射病的营养治疗
最易伤肺的邪气是（ ）患者男,患慢性肾炎4年,现实验室检查肾小球滤过率GFR40ml／min,血清肌酐SCr：190μmol／L,其肾功能为( )。致畸敏感期是指传统菜籽油的( )含量较高,一般为20％～60％。在头面部,分布于面部
防腐效果最好的氢离子浓度是风邪
寒邪
暑邪
湿邪
火邪#补骨脂
肉豆蔻
吴茱萸
五味子
肉桂#夜来香花片颜色突然变化#
用X线照射果蝇发生体细胞突变
芥子气引起果蝇基因突变
EB病毒造成人体细胞基因突变
苯并芘、苯并蒽
具有其性干涩,易伤津液性质和特点的邪气是（ ）与高同型半胱氨酸血症有关的维生素是食管癌进食困难术前应采取的有效营养支持途径是风邪
寒邪
暑邪
湿邪
燥邪#维生素D
维生素B#
维生素E
维生素A
泛酸肠外营养#
鼻饲
易阻滞气机,损伤阳气的邪气是（ ）现代食品的常见卫生问题有下列属于正治的是（ ）缺乏可致角膜干燥的是风邪
寒邪
暑邪
湿邪#
燥邪食品的污染#
食源性疾病#
肿瘤
食品标识滥用#
食品工程新技术所带来的问题#寒者
湿邪致病最易困阻的是（ ）膳食叶酸当量(DFE)的计算正确的是以下( )等食物更适合于糖尿病患者。心阳
肺气
脾阳#
肝阳
肾气膳食叶酸当量(DFE)=膳食叶酸(μg)+2.3×叶酸补充剂(μg)
膳食叶酸当量(DFE)=膳食叶酸(μg)+1
