1. [单选题]下列产氨最少的食物为
A. 猪肉 B. 鸡肉 C. 鸡蛋 D. 牛肉 E. 牛奶
2. [单选题]世界卫生组织建议:每人每天食用食盐不宜超( )。
A. 8g B. 6g C. 7g D. 9g E. 10g
3. [单选题]消化能力差、牙齿咀嚼不便、轻微发热、消化管疾病、老人和幼儿适合
A. 要素膳 B. 半流食 C. 普通膳食 D. 软食 E. 流食
1.正确答案 :E
解析:食物中奶类产氨少,蛋类次之,肉类较多。
2.正确答案 :B
解析:世界卫生组织建议:每人每天食用食盐不超过6g为宜。
3.正确答案 :D
解析:软食的适应证为消化能力差、牙齿咀嚼不便、轻微发热、消化管疾病、老人和幼儿,故第1题正确答案为B;流食的适应证为食管癌、口腔手术、危重患者,故第2题正确答案为D;半流食的适应证为体温高、不能咀嚼、体弱、手术后患者,故第3题正确答案为C。
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