1. [单选题]可作为粪便污染指标来评价食品卫生质量,推断食品是否污染肠道致病菌的是( )。
A. 志贺菌
B. 霍乱弧菌
C. 大肠杆菌
D. 沙门菌
E. 葡萄球菌
2. [单选题]有关荚膜的描述,错误的是
A. 荚膜的形成不受遗传控制受环境因素的影响
B. 可用于鉴别细菌和进行细菌分型
C. 具有抗原性
D. 在营养缺乏时可作为营养物质而吸收
E. 具有抗吞噬作用
3. [单选题]下列各属中哪个属不属于肠杆菌科?( )
A. 枸椽酸杆菌属
B. 克雷伯菌属
C. 肠杆菌属
D. 鲍特菌属
E. 爱德华菌属