2024营养与食品卫生副高高级职称易错考试试题(V3)

1. [多选题]糖尿病患者宜选用的甜味剂是( )。

A. 阿斯巴糖
B. 木糖醇
C. 甜叶菊苷
D. 蔗糖
E. 麦芽糖

2. [单选题]呼吸系统疾病在我国占内科疾病的( )，并且呈上升趋势。

A. 1／2
B. 1／4
C. 1／5
D. 1／3

3. [多选题]血证的主要病因为（ ）

A. 热伤血络
B. 气不摄血
C. 瘀血内阻
D. 寒凝血脉
E. 情志抑郁

4. [单选题]麦淀粉膳食适用于

A. 胆囊炎患者
B. 高血脂患者
C. 尿毒症前期患者
D. 糖尿病患者
E. 胰腺炎患者

5. [单选题]描述一组偏态分布资料的离散趋势，最好采用

A. 全距
B. 标准差
C. 方差
D. 四分位数间距
E. 变异系数

6. [单选题]属于儿童的必需氨基酸是

A. 丙氨酸
B. 甘氨酸
C. 胱氨酸
D. 谷氨酸
E. 组氨酸

7. [多选题]机体的营养状况影响呼吸系统各个环节为( )。

A. 能量和营养物质供给
B. 做功效率
C. 组织修复
D. 防御能力
E. 抗疲劳能力

8. [单选题]大豆豆皮中( )含量最高。

A. 大豆油脂
B. 维生素C
C. 膳食纤维
D. 淀粉

9. [单选题]糖尿病饮食治疗上应选择( )。

A. 低糖、低脂(以不饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、高膳食纤维、高维生素饮食
B. 低糖、低脂(以饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、高膳食纤维、高维生素饮食
C. 低糖、低脂(以不饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、低膳食纤维、高维生素饮食
D. 低糖、低脂(以饱和脂肪酸为主)、高蛋白质、高膳食纤维、高维生素饮食

10. [单选题]饥饿可使肝内哪一代谢途径增强（ ）

A. 磷酸戊糖途径
B. 糖异生
C. 糖酵解
D. 脂肪合成
E. 糖原合成

11. [单选题]职业卫生知识与防护措施教育的主要内容不包括

A. 进行心理卫生教育
B. 一般卫生习惯教育
C. 坚持工间操制度
D. 采取正确的作业方式
E. 合理组织、安排生产劳动时间

12. [单选题]在肠外营养支持中，对使用精氨酸制剂的优 点表述错误的是

A. 在药理剂量作用下可促进胰岛素的分泌
B. 在药理剂量作用下可促进催乳素的分泌
C. 能保护肠黏膜屏障功能
D. 减少尿氮排泄
E. 促进机体蛋白质合成

13. [单选题]某村地理位置偏僻，全村80%是文盲和半文盲，15%的家庭拥有黑白电视机，家家装有有线广播。乡里有事往往通过有线广播通知，但村里有时停电；村里有一所民办小学，共有十几个小学生，根据传播策略选择的可及性原则，该村的传播媒介应以

A. 黑板报为主
B. 小册子、小报为主
C. 有线广播为主
D. 小学的健康教育课为主
E. 电视为主

14. [多选题]属于开窍剂的是（ ）

A. 安宫牛黄丸
B. 至宝丹
C. 苏合香丸
D. 阳和汤
E. 乌梅丸

15. [多选题]下列关于氮平衡的描述正确的是（ ）

A. 健康的成年人应维持在零氮平衡并富裕5%
B. 处于生长发育期儿童应保持负氮平衡
C. 消耗性疾病患者一般处于正氮平衡
D. 老年人常处于负氮平衡，因此应注意补充优质蛋白
E. 处于生长发育期儿童应保持正氮平衡

16. [单选题]在胎儿期和新生儿期缺碘可引起

A. 地方性甲状腺肿
B. 甲状腺功能亢进症
C. 高碘甲状腺肿
D. 自身免疫甲状腺炎
E. 克汀病

17. [单选题]关于椰毒假单胞菌表述错误的是

A. 革兰阴性菌
B. 中毒食品以发酵玉米面为主
C. 通过产生米酵菌酸引起中毒
D. 潜伏期为4～24小时
E. 病死率低

18. [单选题]正态分布曲线下，横轴上从均数μ到μ+1.645σ的面积为

A. 95%
B. 45%
C. 90%
D. 47.50%
E. 49.5%

19. [单选题]下列关于控制食品中农药残留量的措施叙述错误的是

A. 加强对农药生产和经营的管理
B. 安全合理使用农药
C. 制定和严格执行食品中农药残留限量标准
D. 对农药市场实施监督
E. 高毒、高残留、长期污染环境的农药与低毒、低残留的新型农药交替使用

20. [单选题]下列不属于社会卫生状况评价的自然环境指标是

A. 人均居住面积
B. 安全饮用水普及率
C. 老龄化指数
D. 人均占有公共绿地面积
E. 成人识字率

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