2019理化检验技术(正高)模拟考试冲刺试题(AJ1)

1. [多选题]食品掺伪极为复杂，通常包括掺假、掺杂和伪造，下列属于食品掺伪的行为是

A. 腐竹中加入硅酸钠或硼砂
B. 面粉中加入过量的过氧化苯甲酰
C. 用盐酸水解植物蛋白生产酿造酱油
D. 牛乳掺水、米汤或豆浆
E. 酱油中加入NaFeEDTA

2. [多选题]下列空气采样方法中，属于富集法的是

A. 液体吸收法
B. 无泵型采样法
C. 固体吸附剂法
D. 冷冻浓缩法
E. 注射器法

3. [多选题]对核酸一蛋白质杂交实验的描述，正确的是 ( )

A. 蛋白质-DNA复合物经紫外线照射后可分离
B. 可鉴定蛋白质与DNA的特异结合
C. 又称为Southwestern杂交
D. 可以大概确定结合蛋白质的分子量
E. 该技术最先由中国人应用

4. [多选题]测定化妆品中甲醇，样品的预处理方法有三种，即：直接法、气液平衡法和蒸馏法。下面所示各类样品采用的预处理方法中，正确的是

A. 香波用气液平衡法
B. 育发类产品可用气液平衡法和蒸馏法
C. 香水可用直接法
D. 护肤乳用气液平衡法和蒸馏法
E. 发胶类产品可用气液平衡法和蒸馏法

5. [多选题]重量法测定硫酸盐过程中，通常形成硫酸钡沉淀后需将样品在80～90℃水浴锅上加热2h，其目的是什么

A. 使沉淀结晶增大
B. 防止磷酸盐对结果的干扰
C. 防止形成碳酸钡沉淀
D. 减少沉淀的吸附作用
E. 减少形成晶状沉淀

6. [多选题]全自动生化分析仪保持恒温的方式有 ( )

A. 水浴式循环直接加热
B. 干式恒温加热
C. 光照加热
D. 恒温液循环间接加热
E. 微波恒温加热

7. [多选题]《化妆品卫生规范》中规定的砷的测定方法是

A. 氢化物原子荧光光度法
B. 砷斑法
C. 二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法
D. 氢化物原子吸收法
E. 分光光度法

8. [多选题]在水质检验中，常用的络合剂或螯合剂是

A. 8-羟基喹啉
B. 二乙基二硫代氨基甲酸钠(DDTC)
C. 甲基异丁基甲酮
D. 双硫腙
E. 吡咯烷二硫代氨基甲酸铵(APDC)

9. [多选题]影响电泳迁移率的因素有

A. 电渗
B. 支持介质的筛孔
C. 待分离生物大分子的性质
D. 粒子的净电荷缓冲液的性质
E. 电场强度

10. [多选题]水中阴离子合成洗涤剂主要来自工业废水和生活污水的污染。水受到阴离子合成洗涤剂污染后，将影响水体的

A. 硬度
B. 感官性状
C. 水生生物的生长
D. pH
E. 酸碱度

查看答案 点击下载本科目所有考试题