营养与食品卫生副高卫生职称易错易混考试试题(H8)

1. [单选题]反映食品可能被污染及污染程度的指标是（ ）

A. 大肠菌群
B. 重金属
C. 灰分
D. 沙门菌
E. 真菌毒素

2. [单选题]某病的流行曲线只有一个高峰，所有病例都集中在该病常见潜伏期这个时间段内，则可断定此暴发为

A. 连续传播性流行
B. 同源暴发
C. 混合型暴发
D. 多次暴露
E. 持续暴露

3. [单选题]肝功能衰竭膳食不能选用下列哪些食物？( )

A. 油条
B. 苹果
C. 番茄
D. 菠菜

4. [单选题]在动物实验中要求掌握染毒剂量，以下哪种染毒方式不宜准确掌握摄入量

A. 经皮肤染毒
B. 动式吸入
C. 吞咽胶囊
D. 灌胃
E. 喂饲

5. [单选题]下列叙述正确的是

A. 接触评定是危险度评价的第三个阶段
B. 危害认定是危险度评价的第一阶段，为定量评价阶段
C. 剂量-反应关系评价是危险度评价的第二阶段，也是定量危险度评价的第二步
D. 参考剂量是指与可接受危险度相对应的化学毒物的接触剂量
E. 无阈值化学毒物的剂量-反应关系评价方法即安全评价法

6. [单选题]某军区于1984年1～6月对20万名指战员进行高血压普查，共检出高血压患者200名。下列哪一项表示方法是正确的

A. 发病率为100/10万
B. 罹患率为100/10万
C. 时点患病率为100/10万
D. 续发率为100/10万
E. 期间患病率为100/10万

7. [单选题]人体半乳糖血症的主要病因是缺乏

A. 乳糖激酶
B. 焦磷酸酶
C. 1-磷酸半乳糖尿苷转移酶
D. 肌酸激酶
E. 磷酸化酶

8. [单选题]国家对母婴保健工作，根据不同地区情况，实行以下原则（ ）

A. 分类管理原则
B. 分级管理原则
C. 分级分类管理原则
D. 国家实施监督管理原则
E. 分级分类指导原则

9. [单选题]维生素B的生理功能不包括

A. 转氨酶和脱羧酶的辅酶
B. 与脂肪代谢密切相关
C. 与血红素合成有关
D. 抗氧化作用
E. 促进同型半胱氨酸的转变

10. [单选题]我国提出从事放射性工作人员每日碳水化合物供给量占总能量的

A. 30%～40%
B. 10%～15%
C. 15％～25%
D. 60%～70%
E. 80%～90%

11. [单选题]火邪的性质和致病特点是（ ）

A. 为阳邪，具有升发向上的特性
B. 为阳邪，其性轻扬，可致腠理开泄
C. 为阳邪，性炎上
D. 为阳邪，多夹湿致病
E. 为阳邪，性炎热

12. [单选题]某市，在当地政府领导下，市健康教育所指导下，建立起以社区卫生服务中心为主体。以社区卫生服务站和物业管理机构共同负责、居民代表参加的社区健康教育管理体制。这种做法符合健康教育与健康促进的哪一要素

A. 政府明确职责制定制度
B. 建立健全健康促进组织
C. 开发利用社区资源
D. 动员社区群众参与
E. 调整与改善社区卫生服务

13. [单选题]某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸是

A. 蛋氨酸
B. 赖氨酸
C. 苏氨酸
D. 色氨酸
E. 缬氨酸

14. [单选题]地方卫生法规和卫生标准，适用于对下列哪项作出评价

A. 无国标产品
B. 意外污染食品
C. 食物中毒样品
D. 委托检验样品
E. 监测和检验实验室的出证资格

15. [多选题]能促进钙吸收的膳食因素是（ ）

A. 泛酸
B. 色氨酸
C. 赖氨酸
D. 精氨酸
E. 烟酸

16. [单选题]1999年WHO规定的高血压标准是( )。

A. 血压≥140／90mmHg
B. 血压≥150／100mmHg
C. 收缩压＞130mmHg
D. 血压≥130／100mmHg

17. [单选题]现况调查结果常用的指标为

A. 发病率
B. 死亡率
C. 患病率
D. 病死率
E. 罹患率

18. [单选题]中国的体质指数( )为体重正常。

A. BMI≥24
B. BMI≥28
C. BMI24．0～27．9
D. BMI18．5～23．9

19. [多选题]带下过多的辨证在于辨别（ ）

A. 量
B. 色
C. 质
D. 气味
E. 舌脉

20. [单选题]患者平素体弱多病，近日来出现心悸气短，劳累后加重，自汗，畏寒肢冷，面色苍白，舌质淡，脉结代。本病应辨证为（ ）

A. 心气不足
B. 心阳不振
C. 心血不足
D. 心血瘀阻
E. 心阴不足

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