考试宝典发布"属于优质蛋白质的食物是（ ）"考试试题下载及答案，更多营养与食品卫生(正高)主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(正高)频道。[多选题]属于优质蛋白质的食物是（ ）
A. 大米
B. 牛乳
C. 鱼
D. 黄豆
E. 红薯
[单选题]外感病如见舌绛有苔，多提示（ ）
A. 热入营血
B. 气分热盛
C. 阴虚火旺
D. 上焦湿热
E. 胃肠热甚
正确答案 ：A
[多选题]适用于肝气郁滞胁痛的药物是（ ）
A. 川楝子
B. 青皮
C. 香附
D. 枳实
E. 佛手
正确答案 ：ABCE
[多选题]营养学的研究方法有( )。
A. 营养代谢研究方法
B. 营养缺乏病研究方法
C. 食物营养成分测定方法
D. 营养状况评价方法
E. 营养流行病学
正确答案 ：ABCDE
解析：主要考核营养学的研究方法，按研究目的可分为营养流行病学、营养缺乏病研究方法、营养代谢研究方法、营养状况评价方法，营养相关功能研究方法，食物营养与相关成分测定方法等。
[多选题]食品市场包括（ ）
A. 食品批发企业
B. 集贸市场
C. 餐饮业
D. 食品超市
E. 个体摊贩
正确答案 ：ABDE
解析：食品市场指由食品批发企业、食品超市、集贸市场、个体摊贩等进行的食品经营行为。
[单选题]有约束骨骼作用，主司关节屈伸运动的是（ ）
A. 别络
B. 经脉
C. 皮部
D. 经筋
E. 经别
正确答案 ：D
[多选题]带下过少的证型有（ ）
A. 气血虚弱
B. 肝肾亏损
C. 血枯瘀阻
D. 阴虚内热
E. 肾阳虚衰
正确答案 ：BC
[多选题]可列为我国新资源食品的是（ ）
A. 在食品加工过程中使用的微生物新品种
B. 因采用新工艺生产导致原有结构发生改变的食品原料
C. 在我国无食用习惯的动物、植物和微生物
D. 从动物、植物、微生物中分离的在我国无食用习惯的食品原料
E. 因采用新工艺生产导致原有成分发生改变的食品原料
正确答案 ：ABCDE
解析：主要考核我国《新资源食品管理办法》(2007)中规定的新资源食品。
[多选题]运动员的合理膳食原则包括（ ）
A. 食物要多样化
B. 保证营养素数量和质量的需要
C. 适当增加动物性食物的摄取
D. 注意选择浓缩、体积小的食物
E. 限制碳水化合物摄入
正确答案 ：ABD
解析：本题考核的知识点是在运动员的合理膳食原则。
[多选题]四君子汤的药物组成是（ ）
A. 甘草
B. 大枣
C. 白术
D. 茯苓
E. 人参
正确答案 ：ACDE
取中府配肺俞治疗咳喘,属配穴法中的（ ）下列穴位中,属于足少阳胆经穴的是（ ）疳证的临床特征有（ ）下列哪些不是维生素的特点下列选项中,不为郁证特征的是（ ）表里配穴法
远近配穴法
上下配穴法
左右配穴
在推拿手法中,常与搓法、捻法一同配合运用,组成治疗中的结束手法的是（ ）中医学"治未病"是指（ ）中医理论体系的萌芽和奠基阶段是（ ）髌骨内上缘上两寸的腧穴是（ ）月经先后无定期的病因病机要点包括（
下列晕针的处理方法中,感寒痛甚,胸闷气短,甚则喘息不能平卧,舌苔白,脉沉细。此胸痹应辨证为（ ）太阳经头痛循经用药可选用（ ）四逆汤的药物组成是（ ）下列选项中,绵绵不休
口干思饮,大便秘结#
空腹痛甚,脉象
下列耳穴中,位于三角窝的是（ ）呼吸道是由( )组成的。既能祛风解表,又能解痉的药物是（ ）下列选项中,不属于"热重于湿证"的临床特点的是（ ）推拿手法中的补法应是（ ）烧伤患者脂肪代谢的特点是( )。
耳穴"交感"的位置,应在（ ）血的组成主要有津液和（ ）安宫牛黄丸的功用是（ ）过怒主要影响的功能是（ ）"诸寒之而热者,取之阴"是指（ ）下列说法正确的是血淋辨证属虚者,其治疗的最佳选方是（ ）镰刀
以下各组中医病名中不属于恶性肿瘤的是（ ）湿邪致病最易困阻的是（ ）中医整体观念的内涵是（ ）肺主肃降的生理作用有（ ）具有清热利湿、凉血解毒功效的药物是（ ）减少癌症危险性的方法有（ ）人类食
虚寒型月经后期的临床特点是（ ）《食品卫生法》调整的掺假、掺杂、伪造是指什么能够产生黄曲霉毒素的真菌有我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有下列治法中,符合"治痿独取阳明"原则的是（ ）可
肝气郁滞型月经先后无定期,首选方是（ ）腹膜透析时( )均有不同程度的丢失。西医学将痛经分为（ ）预防心肌梗死主要针对( )。逍遥散#
固阴煎
大补元煎
当归地黄饮
调肝汤白蛋白#
球蛋白#
免疫球蛋白#
氨基酸
肝肾亏损带下过少的主症不包括（ ）克罗恩(Crohn)病好发部位是初级卫生保健的内容包括带下过少,甚至全无
烘热汗出,烦热胸闷
头晕耳鸣,腰膝酸软
小便黄,大便干结
舌淡,苔白腻,脉缓弱#十二指肠
胃
回肠#
食管
结肠#
完带汤的药物组成不包括下列选项中的（ ）食源性疾病监测应该包含以下内容膳食调查的方法有（ ）人参、白术、怀山药
柴胡、白芍、陈皮
苍术、黑芥穗
车前子、甘草
薏苡仁、茯苓#分析．解释．发布信息
及时报告#
