考试宝典发布"某健康教育项目在北京预计于2003年7月结束，调查员在收集资料时"考试试题下载及答案，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。[单选题]某健康教育项目在北京预计于2003年7月结束，调查员在收集资料时，发现目标人群的健康知识和健康行为发生了很大的变化，对这种变化首先要考虑
A. 观察或测试偏倚
B. 选择偏倚
C. 参与者的熟练性
D. 失访
E. 历史性因素
[多选题]蔬菜、水果常用的保藏方法有（ ）
A. 辐照保藏法
B. 干燥贮藏
C. 低温贮藏
D. 保鲜剂贮藏
E. 气调贮藏法
正确答案 ：ACE
解析：考核蔬菜水果常用的贮藏方法。
[单选题]在美国，负责肉、禽、蛋类食品安全管理的政府部门是（ ）
A. 食品药品管理局
B. 疾病预防控制中心
C. 环境保护局
D. 国立卫生研究所
E. 农业部食品安全监督局
正确答案 ：E
解析：在美国，由农业部下属的食品安全监督局(Food Safety and InspectionService，FSIS)负责肉、禽、蛋类食品的安全管理，而卫生与人类服务部下属的食品药品管理局(Food andDrug Administration，FDA)则负责除肉、禽、蛋品以外所有食品的安全管理。
[单选题]致畸作用的敏感期是
A. 着床期
B. 器官发生期
C. 胎儿期
D. 新生儿期
E. 胚泡形成期
正确答案 ：B
[单选题]无氮饮食适用于
A. 肝性脑病患者
B. 急性肾小球肾炎患者
C. 高血脂患者
D. 胰腺炎患者
E. 肝硬化早期患者
正确答案 ：A
解析：肝性脑病患者肝功能严重受损时，肝脏不能 将体内蛋白质分解产生的氨转化为无毒性的尿素 排出体外，从而可引起血氨升高，加重病情。因 此选择无氮饮食。
拔火罐时是用火力将罐内的气体排出,从而产生负压吸附的方法,常用的方法有（ ）医疗保健机构应当提供的母婴保健指导的内容包括（ ）参数统计方法比非参数统计方法某种疾病的危险因素有3个,0,2.5,2.0。此人发生该疾
起于胞中的经脉有（ ）体内甲基直接供体是（ ）发病率、患病率和病程三者的正确关系为成组设计两样本比较的秩和检验中,描述不正确的是有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱,这种烹调方法损失最多的营养素是七情内
经络在阐述病理方面的作用是（ ）减轻体重已成为降血压的重要措施,其原因是（ ）下面哪个不是肿瘤患者营养支持的原则孕期体重增长过多会使会加剧痛痹的邪气是（ ）属于病理性汗出的是（ ）内脏病变反映于五
循行于腹面的经脉有（ ）软脂酰CoA经过一次β－氧化,其产物通过三羧酸循环和氧化磷酸化,生成ATP的克分子数为（ ）维生素A缺乏最早的症状是下列哪个指标是反映医疗服务利用的指标外源化学物经皮肤吸收主要通过对生
在血证的治疗上,应注意（ ）( )是新陈代谢最旺盛的器官,是人体内的"化工厂"。采用体质指数(BMI)判定肥胖时,WHO和我国的标准分别是（ ）止血不留瘀#
血证初起禁用大量凉血止血药#
夹有血块者,忌单纯使用止血药#
内伤发热辨证时应注意区别（ ）关于发病率叙述正确的是脾阳虚弱带下过多的治疗原则是（ ）肝脏不能氧化利用酮体是由于缺乏（ ）关于霉菌生长条件表述错误的是下列肠结核的X线征象中,哪一项是错误的带下过少的证
望舌质时应注意观察（ ）社会医学的研究对象是我国成人维生素C的RNI值为含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质,反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用,则应多次计为新发病例数。发病时间很难判定时,可以用
分布于上肢前部的经脉有（ ）以下关于生物转化的描述中,错误的是肉及肉制品发生腐败变质的主要原因是( )。鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是正态分布曲线的形状在什么情况下越扁平脾经
肺经#
胃经
肾经
大肠经#
某病人眼眶周围色黑可能是（ ）麻黄汤的药物组成是（ ）心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是能通过校正的方法将其消除的误差是人的健康行为都是工作场所健康教育的本质是脾阳虚证
肾虚水饮#
肾阴虚证
寒湿带下#
五行学说在中医学中主要可用于（ ）第二次卫生革命的主攻目标是杀灭包括芽孢在内的微生物的方法称（ ）具有防腐作用的食品添加剂有（ ）某女青年因咳嗽、发热就诊。拍胸片发现右肺有片状阴影,结核菌素试验红肿
