考试宝典发布"鱼类保鲜的方法是"考试试题下载及答案，更多营养与食品卫生(正高)主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(正高)频道。[多选题]鱼类保鲜的方法是
A. 低温
B. 盐腌
C. 防止微生物污染
D. 减少鱼体损伤
E. 高温
[单选题]少寐多梦，梦则遗精，伴心烦，头目眩晕，心悸健忘，口干，小便短赤，舌红，脉细数。应诊为（ ）
A. 肝肾阴虚型健忘
B. 阴虚火旺型心悸
C. 阴虚火旺型遗精
D. 君相火旺型失眠
E. 肝肾阴虚型眩晕
正确答案 ：C
[多选题]人体维生素C营养状况的评价指标是（ ）
A. 红细胞脆性试验
B. 血浆同型半胱氨酸含量
C. 白细胞中维生素C含量
D. 血浆中维生素C含量
E. 维生素C负荷试验
正确答案 ：CDE
解析：人体维生素C营养状况评价指标，包括血浆中维生素C含量、白细胞中维生素C含量、维生素C负荷试验。
[多选题]阴阳学说认为阴和阳（ ）
A. 统一是相对的、暂时的
B. 对立是绝对的
C. 对立是相对的、暂时的
D. 统一是永恒的、不变的
E. 既可以孤立存在，又可相辅相成
正确答案 ：DE
[多选题]儿童缺锌的临床表现( )。
A. 食欲差
B. 异食癖
C. 性发育不良
D. 免疫功能受损
E. 生长迟缓
正确答案 ：ABCDE
[多选题]痛风肾脏病的临床表现包括( )。
A. 水肿
B. 高血压
C. 血尿
D. 肾结石
E. 尿毒症
正确答案 ：ABCDE
[多选题]脑卒中的危险因素包括( )。
A. 糖尿病
B. 吸烟
C. 饮酒
D. 胃炎
E. 血脂异常
正确答案 ：ABCE
[多选题]下列属于营养调查内容的是（ ）
A. 能量摄入情况调查
B. 尿负荷试验
C. 体质指数计算
D. 血清总蛋白测定
E. 临床症状检查
正确答案 ：ABCDE
解析：主要考核营养调查的内容，包括膳食调查、人体营养水平的生化检验、营养相关疾病临床体征及症状检查、人体测量资料分析。
[多选题]下述哪些是初乳的特点？( )
A. 乳糖都比成熟乳多
B. 为婴儿提供较多特殊的营养素
C. 含丰富的抗体，尤以分泌性免疫球蛋白A为主
D. 蛋白质含量约为10％，成熟乳为1％
E. 初乳中脂肪及乳糖都比成熟乳多
正确答案 ：BCD
[多选题]鱼类保鲜的方法是
A. 盐腌
B. 防止微生物污染
C. 减少鱼体损伤
D. 高温
E. 低温
正确答案 ：ABCE
取中府配肺俞治疗咳喘,属配穴法中的（ ）下列穴位中,属于足少阳胆经穴的是（ ）疳证的临床特征有（ ）下列哪些不是维生素的特点下列选项中,不为郁证特征的是（ ）表里配穴法
远近配穴法
上下配穴法
左右配穴
在推拿手法中,常与搓法、捻法一同配合运用,组成治疗中的结束手法的是（ ）中医学"治未病"是指（ ）中医理论体系的萌芽和奠基阶段是（ ）髌骨内上缘上两寸的腧穴是（ ）月经先后无定期的病因病机要点包括（
下列晕针的处理方法中,感寒痛甚,胸闷气短,甚则喘息不能平卧,舌苔白,脉沉细。此胸痹应辨证为（ ）太阳经头痛循经用药可选用（ ）四逆汤的药物组成是（ ）下列选项中,绵绵不休
口干思饮,大便秘结#
空腹痛甚,脉象
下列耳穴中,位于三角窝的是（ ）呼吸道是由( )组成的。既能祛风解表,又能解痉的药物是（ ）下列选项中,不属于"热重于湿证"的临床特点的是（ ）推拿手法中的补法应是（ ）烧伤患者脂肪代谢的特点是( )。
耳穴"交感"的位置,应在（ ）血的组成主要有津液和（ ）安宫牛黄丸的功用是（ ）过怒主要影响的功能是（ ）"诸寒之而热者,取之阴"是指（ ）下列说法正确的是血淋辨证属虚者,其治疗的最佳选方是（ ）镰刀
以下各组中医病名中不属于恶性肿瘤的是（ ）湿邪致病最易困阻的是（ ）中医整体观念的内涵是（ ）肺主肃降的生理作用有（ ）具有清热利湿、凉血解毒功效的药物是（ ）减少癌症危险性的方法有（ ）人类食
虚寒型月经后期的临床特点是（ ）《食品卫生法》调整的掺假、掺杂、伪造是指什么能够产生黄曲霉毒素的真菌有我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有下列治法中,符合"治痿独取阳明"原则的是（ ）可
肝气郁滞型月经先后无定期,首选方是（ ）腹膜透析时( )均有不同程度的丢失。西医学将痛经分为（ ）预防心肌梗死主要针对( )。逍遥散#
固阴煎
大补元煎
当归地黄饮
调肝汤白蛋白#
球蛋白#
免疫球蛋白#
氨基酸
肝肾亏损带下过少的主症不包括（ ）克罗恩(Crohn)病好发部位是初级卫生保健的内容包括带下过少,甚至全无
烘热汗出,烦热胸闷
头晕耳鸣,腰膝酸软
小便黄,大便干结
舌淡,苔白腻,脉缓弱#十二指肠
胃
回肠#
食管
结肠#
完带汤的药物组成不包括下列选项中的（ ）食源性疾病监测应该包含以下内容膳食调查的方法有（ ）人参、白术、怀山药
柴胡、白芍、陈皮
苍术、黑芥穗
车前子、甘草
薏苡仁、茯苓#分析．解释．发布信息
及时报告#
