考试宝典发布"必要氮损失不包括"考试试题下载及答案，更多临床营养(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。[单选题]必要氮损失不包括
A. 粪代谢氮
B. 尿内源氮
C. 皮肤中排出的氮
D. 毛发及其他途径排出的氮
E. 消化的氮
[单选题]引起氰苷食物中毒的食物是
A. 腰果
B. 榛子
C. 葵花子
D. 核桃仁
E. 苦杏仁
正确答案 ：E
解析：苦杏仁、桃仁、李子仁、枇杷仁、樱桃仁、木薯等可引起氰苷食物中毒。
[单选题]郁证的形成与五脏关系最密切的有（ ）
A. 肝、肾、脾
B. 心、肝、肾
C. 肺、脾、心
D. 肺、肝、肾
E. 心、肝、脾
正确答案 ：E
[单选题]高温环境作业人员膳食中的蛋白质来自动物性食物和大豆类食物的百分比应是
A. 50%
B. 30%
C. 20%
D. 40%
E. 60%
正确答案 ：A
[单选题]属于人体必需微量元素的是
A. 锰
B. 硼
C. 锡
D. 钒
E. 铬
正确答案 ：E
[单选题]下列哪种不是防腐剂
A. 丁基羟基茴香醚
B. 乳酸链球菌素
C. 对羟基苯甲酯类
D. 苯甲酸及钠盐
E. 三梨酸及钾盐
正确答案 ：A
[单选题]评价食物蛋白魇营养价值的公式：［食物氮－（粪氮－粪代谢氮）］÷食物氮×100，表示的是
A. 蛋白质的净利用率
B. 蛋白质的真消化率
C. 蛋白质的利用率
D. 蛋白质含量
E. 蛋白质的表观消化率
正确答案 ：B
解析：[食物氮－（粪氮－粪代谢氮）]÷食物氮×100，表示的是考虑内源粪氮的消化率，即蛋白质的真消化率。
[单选题]胰腺炎患者营养调控的目的是
A. 使胰腺得到修复
B. 促进胰腺分泌
C. 防止胆汁淤积
D. 促进胰腺再生
E. 减少胰腺分泌
正确答案 ：E
解析：营养调控的目的是尽可能减少胰腺酶和胆汁的分泌，利于胰腺的休息和恢复。
[单选题]植物性食物中，优质蛋白质的来源是
A. 蔬菜
B. 植物油
C. 粮食
D. 水果
E. 大豆
正确答案 ：E
[单选题]当铅作业人员处于慢性铅中毒期时，主要应该提供的膳食是
A. 成酸性膳食和成碱性膳食交替使用
B. 多钙少磷的成碱性膳食
C. 高钙高磷膳食
D. 少钙多磷的成酸性膳食
E. 正常膳食
正确答案 ：D
整个妊娠期母体体重约增加kg有关膳食纤维,正确的叙述是女性,24h尿酸排泄量47.5mm0l／L（800mg／d1）,可反映何时营养状况恶露过期不止,量多
恶露色红,有臭味
小腹疼痛,不喜揉按#
面色潮红
恶露量少,纤维素比半纤维素
肝肾亏损带下过少的主症不包括（ ）寒邪伤人,出现脘腹冷痛、呕吐等症状的主要原因是（ ）增加哪类维生素能作为亚硝酸化合物的阻断剂为保证食品的质量,食品生产中使用的所有原、辅料必须符合相应的食品卫生标准或
湿热带下过多的主症不包括（ ）脂肪肝的治疗原则碘缺乏导致的单纯性甲状腺肿最敏感人群为（ ）。影响农作物农药残留的因素有慢性肾功能不全患者应采用温经汤主要适用于（ ）能治皮肤瘾疹、瘙痒的穴位有（ ）
完带汤的药物组成不包括下列选项中的（ ）可抑制钼吸收的膳食成分是人体血行停止,心与脉的搏动消失,生命也随之终结,是因为（ ）不属于胃切除术后患者的饮食治疗的是人参、白术、怀山药
柴胡、白芍、陈皮
苍术、
可用于气虚型恶露不尽的是（ ）下列属于人畜共患寄生虫病的是胃肠外营养支持不适用于膳食调查的目的是下列维生素E活性最高的是（ ）。妊娠初期口淡,呕吐清涎#
胸满肋痛
嗳气叹息
头胀而晕,烦渴口苦
舌淡红,苔微
以下选项中,脾胃虚弱型恶阻的主症不包括（ ）妇女在妊娠期间的膳食原则错误的是过重的判断标准为实际体重超过标准体重的比例为对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是妊娠早期
恶心呕吐不食
呕吐酸水或苦水#
神
湿热浸淫证湿疮的主要证候不包括下列选项中的（ ）人体不能代谢利用的糖类有（ ）。小儿癫痫大发作后的营养治疗方案为有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,其主要的代谢酶为下列属于正治的是（ ）保存蔬菜水果最
痈在湿热火毒证中的主要证候不包括（ ）长期处于在振动和噪声环境下的工人,蛋白质代谢特点是深色蔬菜较浅色蔬菜富含莱菔子的功效是（ ）在紫外线照射下可转变为维生素D2的是植物性食物中含维生素K较丰富的是患处
瘾疹在脾胃湿热型中的主要证候不包括下列选项中的（ ）下列膳食有助于控制高血压的是下列类型水肿属中医"阳水"范围的有（ ）胁痛的适宜治疗方法是（ ）下列选项中,不属于臌胀的主要病机因素的是（ ）脉象艰
中风病机不包括（ ）与人体免疫功能密切的维生素为（ ）。肝硬化伴有腹水患者应注意高原气温低,气温每降低10℃,为维持能量平衡需要增加能量维生素A的主要来源是糖尿病患者的每日糖类摄入量应该控制在总能量的（
