考试宝典发布"为预防碘缺乏，常在缺碘地区用碘化物强化食盐，碘加入量一般控制"考试试题下载及答案，更多临床营养(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。[单选题]为预防碘缺乏，常在缺碘地区用碘化物强化食盐，碘加入量一般控制在
A. 1∶（200～500）
B. 1∶（2000～50000）
C. 1∶（20000～50000）
D. 1∶（200000～500000）
E. 0.01％～0.02％
[单选题]冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到
A. 急速冻结，缓慢化冻
B. 快速化冻
C. 缓慢冻结
D. 先快冻结30min，再缓慢冻结
E. 缓慢冻结，缓慢化冻
正确答案 ：A
解析：冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到急速冻结，缓慢化冻。
[单选题]胃大部切除术后易造成贫血的原因是
A. 能量摄入不足
B. 蛋白质摄入不足
C. 胃酸分泌不足
D. 脂肪摄入不足
E. 膳食铁供应不足
正确答案 ：C
解析：胃大部切除术后胃酸缺乏不利于二价离子的释出、阻碍铁吸收，造成贫血。
折量法与骨性标志取穴法结合应用的穴位有（ ）慢性胃炎胃酸分泌过少时应建议选择哪类食物亚油酸是肠外营养支持时,使用大量高渗葡萄糖不易引起的危害是关于碳水化合物的说法错误的是食物中毒与其他急性疾病最本质的
内伤发热的特点为（ ）莱菔子的功效是（ ）不符合学龄儿童膳食指南的是消化性溃疡合并急性胃穿孔患者应发热缓慢#
病程较长#
不恶寒或怯冷得衣则解#
发热时发时止或发有定时#
时伴有自汗或盗汗#消食和中、化痰除
喘证的病机为（ ）新生儿胃容量小,为30～35ml,生长发育至6个月时,可耐受最高摄入量（UL）、推荐摄入量（RNI）、平均需要量（EAR）三项大小关系是对放射损伤引起的红细胞减少具有保护作用的营养素是属于膳食纤维的
肝郁气滞型缺乳的主症包括（ ）鸡蛋中干扰铁吸收的成分是食品强化就是目前不具有抗癌作用的特殊营养物质是中国营养学会提出的高能量膳食的膳食纤维摄入量为肥胖是指实际体重超过标准体重的确定高温作业人员机体水
40岁,并施以小肠切除术,女,咳嗽数天,喉痒身重,舌苔薄白,腹泻等其他症状有所好转,可以恢复经口进食半流质饮食。大豆富含蛋白质,钙和铁均较少。茶叶中主要的抗癌物质是茶多酚,脂肪的吸收障碍
病人口渴喜热饮,饮量不多,见于（ ）下列适宜病毒性肝炎患者的营养治疗为对膳食结构的描述,错误的是属于阳虚和气虚共证的有（ ）Ⅰ型高脂血症的膳食治疗原则是严格限制优质蛋白应具备的条件有与人体维生素B2的推荐
胆为奇恒之腑的依据有（ ）黄疸病证治疗中,热重于湿应注意（ ）主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的“脚气病”,其病因应考虑是不属于肠内营养禁忌证的是会出现神经损伤症状食物中毒的是高温环
根据五行相生关系确立的治法为（ ）心力衰竭营养治疗的目的是减轻心脏负担,其原则不包括预防动脉粥样硬化应注意多摄入不属于维生素E生理功能的是（ ）。下列选项中,气血两虚型眩晕还应具有的症状有（ ）大豆食
疾病发生后,为防其传变应采取（ ）我国成人钼的适宜摄入量(AI)为肥胖者的膳食碳水化合物的适宜供能比例为参照国家《工业企业设计卫生标准》的规定,食品企业应位于糖原属于下列糖类中的可较好地反映人体铬的状况的
下列选项中,不宜用汗法的是（ ）一般说来,可耐受最高摄入量（UL）、推荐摄入量（RNI）、平均需要量（EAR）三项大小关系是属于寡糖类的是麦淀粉中植物蛋白质的含量是（ ）。胁痛的适宜治疗方法是（ ）乳糖在碳
