考试宝典发布"食品卫生学的研究方法有( )。"考试试题下载及答案，更多营养与食品卫生(正高)主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(正高)频道。[多选题]食品卫生学的研究方法有( )。
A. 食品卫生学检验方法
B. 食品毒理学方法
C. 食品安全性评价方法
D. 危险性分析方法
E. 行政与法制监督管理方法
[多选题]牛乳中具有抑菌、杀菌作用的体系包括( )。
A. 硫氰酸盐
B. 溶菌酶
C. 过氧化氢
D. ATP
E. 过氧化物酶
正确答案 ：ABCE
[多选题]胃溃疡的特殊类型有
A. 穿孔性溃疡
B. 胼胝性溃疡
C. 多发溃疡
D. 以上都是
E. 穿透性溃疡
正确答案 ：ABCDE
解析：以上均为胃溃疡的特殊类型。
[多选题]推拿手法中的补法应是（ ）
A. 刺激较强
B. 刺激较弱
C. 作用时间较长
D. 作用时间较短
E. 具有兴奋作用
正确答案 ：BCE
[多选题]卫生部规定可受理和批准的保健功能包括
A. 调节血脂
B. 辅助抑制肿瘤，防癌
C. 减肥
D. 延缓衰老
E. 改善性功能
正确答案 ：ACD
[单选题]郁证总的治则是（ ）
A. 行气化痰
B. 消食行气
C. 益气养血
D. 利湿清热
E. 疏通气机
正确答案 ：E
[多选题]属于优质蛋白质的食物是（ ）
A. 牛乳
B. 黄豆
C. 红薯
D. 鱼
E. 大米
正确答案 ：ABD
解析：考核优质蛋白的概念。
[多选题]毒蕈中毒按临床表现可分为哪几型
A. 神经、精神型
B. 脏器损害型
C. 胃肠炎型
D. 败血症型
E. 溶血性
正确答案 ：ABCE
[单选题]酒剂的特性是（ ）
A. 活血和助长药效
B. 携带方便
C. 无毒副作用
D. 价格合理
E. 制作简单
正确答案 ：A
[多选题]属于阳虚和气虚共证的有（ ）
A. 脉细虚大
B. 舌质淡胖，有齿痕
C. 倦怠乏力
D. 自汗懒言
E. 形寒肢冷
正确答案 ：ABD
取中府配肺俞治疗咳喘,属配穴法中的（ ）下列穴位中,属于足少阳胆经穴的是（ ）疳证的临床特征有（ ）下列哪些不是维生素的特点下列选项中,不为郁证特征的是（ ）表里配穴法
远近配穴法
上下配穴法
左右配穴
在推拿手法中,常与搓法、捻法一同配合运用,组成治疗中的结束手法的是（ ）中医学"治未病"是指（ ）中医理论体系的萌芽和奠基阶段是（ ）髌骨内上缘上两寸的腧穴是（ ）月经先后无定期的病因病机要点包括（
下列晕针的处理方法中,感寒痛甚,胸闷气短,甚则喘息不能平卧,舌苔白,脉沉细。此胸痹应辨证为（ ）太阳经头痛循经用药可选用（ ）四逆汤的药物组成是（ ）下列选项中,绵绵不休
口干思饮,大便秘结#
空腹痛甚,脉象
下列耳穴中,位于三角窝的是（ ）呼吸道是由( )组成的。既能祛风解表,又能解痉的药物是（ ）下列选项中,不属于"热重于湿证"的临床特点的是（ ）推拿手法中的补法应是（ ）烧伤患者脂肪代谢的特点是( )。
耳穴"交感"的位置,应在（ ）血的组成主要有津液和（ ）安宫牛黄丸的功用是（ ）过怒主要影响的功能是（ ）"诸寒之而热者,取之阴"是指（ ）下列说法正确的是血淋辨证属虚者,其治疗的最佳选方是（ ）镰刀
以下各组中医病名中不属于恶性肿瘤的是（ ）湿邪致病最易困阻的是（ ）中医整体观念的内涵是（ ）肺主肃降的生理作用有（ ）具有清热利湿、凉血解毒功效的药物是（ ）减少癌症危险性的方法有（ ）人类食
虚寒型月经后期的临床特点是（ ）《食品卫生法》调整的掺假、掺杂、伪造是指什么能够产生黄曲霉毒素的真菌有我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有下列治法中,符合"治痿独取阳明"原则的是（ ）可
肝肾亏损带下过少的主症不包括（ ）克罗恩(Crohn)病好发部位是初级卫生保健的内容包括带下过少,甚至全无
烘热汗出,烦热胸闷
头晕耳鸣,腰膝酸软
小便黄,大便干结
舌淡,苔白腻,脉缓弱#十二指肠
胃
回肠#
食管
结肠#
完带汤的药物组成不包括下列选项中的（ ）食源性疾病监测应该包含以下内容膳食调查的方法有（ ）人参、白术、怀山药
柴胡、白芍、陈皮
苍术、黑芥穗
车前子、甘草
薏苡仁、茯苓#分析．解释．发布信息
及时报告#
针刺背俞穴时常选用的体位是（ ）麻黄汤的药物组成是（ ）面青一般不见于的病证是（ ）疳证的临床特征有（ ）食品安全监测包括（ ）仰卧位
侧卧位
俯卧位#
仰靠坐位
俯伏坐位桂枝#
荆芥
麻黄#
杏仁#
甘草#
