1. [单选题]评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是( )
A. 蛋白质的消化率 B. 蛋白质的生物价 C. 蛋白质的吸收率 D. 蛋白质的功效比值 E. 蛋白质的净利用率
2. [单选题]男女儿童的最大耗氧量达到一生中的高峰时期是( )
A. 青春后期 B. 学龄期 C. 青春前期 D. 青春中期 E. 青春期
1.正确答案 :B
2.正确答案 :A
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