[单选题]其功能可被香豆素拮抗的是
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素C
E. 维生素K
[单选题]下列哪一种胆汁酸是初级胆汁酸( )
A. 甘氨石胆酸
B. 甘氨胆酸
C. 牛磺石胆酸
D. 牛磺脱氧胆酸
E. 甘氨脱氧胆酸
正确答案 :B
[单选题]罐头物理性胖听常见的原因是( )
A. 内容物含糖量高
B. 内容物含乳类
C. 加热温度过高
D. 冷却时降温过快
E. 装罐过满或罐内真空度过低
正确答案 :E
解析:罐头物理性胖听多由于装罐过满或罐内真空度过低引起。