营养学卫生技术中级2019加血提分考试试题(W3)

1. [单选题]易引起银耳变质中毒的是

A. 椰毒假单胞菌
B. 副溶血性弧菌
C. 葡萄球菌
D. 大肠杆菌
E. 沙门菌

2. [单选题]能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是

A. 膳食回顾法
B. 食物频数法
C. 称重法
D. 化学分析法
E. 记账法

3. [单选题]通常肝病患者的主要营养代谢特点是

A. 血浆总蛋白升高
B. 脂肪含量降低
C. 水溶性维生素缺乏
D. 支链氨基酸/芳香氨基酸(BCAA/AAA)比值升高
E. 负氮平衡加重

查看答案 点击下载本科目所有考试题