我国成人氟的适宜摄入量(AI)为

[单选题]我国成人氟的适宜摄入量(AI)为

A. 0.5mg／d
B. 1.0mg／d
C. 1.5mg／d
D. 2.0mg／d
E. 2.5mg／d

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[单选题]性味辛温的活血祛瘀药是（ ）

A. 郁金
B. 半夏
C. 川芎
D. 丹参
E. 艾叶

正确答案 ：C

[单选题]RDA指的是

A. 推荐营养素供给量
B. 估计平均需要量
C. 可耐受的高限摄入水平
D. 适宜摄入量
E. 每日需要量

正确答案 ：A

[单选题]以下不是接触放射线工作人员的膳食营养保障措施的是

A. 提供适宜的营养素
B. 推广保护性膳食
C. 供给有较好防治效果的食物
D. 改进烹调技术
E. 加强个体防护

正确答案 ：D

解析：考查放射性工作人员的保障措施。

[单选题]有毒有害化学物质经职业接触进入人体的主要靶器官是

A. 肺
B. 肾
C. 肝
D. 脑
E. 骨骼

正确答案 ：C

解析：人体是由许多系统组成的，全身中毒是指化学物质引起的对一个或多个系统产生有害影响并扩展到全身的现象，这种作用不局限于身体的某一点或某一区域。肝脏的作用就是净化血液中的有毒物质并在排泄前将它们转化成无害的和水溶性的物质。

[单选题]大豆中的抗营养素主要是

A. 淀粉酶
B. 豆类低聚糖
C. 赖氨酸
D. 胰蛋白酶抑制剂
E. 脂肪氧化酶

正确答案 ：D

[单选题]发生恶性营养不良而预后不良的肠瘘是（ ）。

A. 十二指肠瘘
B. 食管中段瘘
C. 空肠瘘
D. 回肠远端瘘
E. 高位高流量肠瘘

正确答案 ：E

解析：高位肠瘘消化液大量流失，导致患者电解质紊乱、酸碱平衡失调和营养不良，其病死率可达20%左右。

[单选题]蛋白质的含氮量约为

A. 6%
B. 10%
C. 16%
D. 26%
E. 20%

正确答案 ：C

[单选题]男性，52岁，重度肥胖，血压高，心、肾功能尚好，减体重的速度应控制在（ ）。

A. 每周2～3kg
B. 每周0.5～1kg
C. 每月1.5～5kg
D. 每月1～3kg
E. 每月0.5～1kg

正确答案 ：B

解析：《中国成人超重和肥胖症预防与控制指南》建议，体重指数（BMI）≥28为肥胖。对肥胖者医疗保健人员应首先给予行为治疗。对严重肥胖者，减体重目标一般为1个月内减体重2～4kg，即每周需减体重0.5～1kg。根据目标，可计划每天需要亏空的能量、活动强度和活动时间。

[单选题]咖啡导致胆固醇升高的重要原因是（ ）。

A. 所含的植物固醇
B. 所含的水溶性物质
C. 所含的促脂代谢物质
D. 所含的脂溶性物质
E. 所含的神经兴奋物质

正确答案 ：D

解析：使得胆固醇升高的主要因素是咖啡油，为脂溶性物质。