挥发酚类化合物在加氯消毒后，苯酚、甲苯酚等生成臭味强烈的

[单选题]挥发酚类化合物在加氯消毒后，苯酚、甲苯酚等生成臭味强烈的

A. 苯醌
B. 苯醛
C. 氯酚
D. 苯酸
E. 氯苯

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[单选题]通常采用浸渍试剂滤料来采集空气中的污染物，其污染物的状态是

A. 永久性气体
B. 惰性气体
C. 颗粒物与蒸气共存
D. 化学活性颗粒物
E. 化学惰性颗粒物

正确答案 ：C

[单选题]有色金属工业固体废弃物浸出毒性试验方法标准中所用溶剂的pH值为

A. >5.0
B. 5.5～7.5
C. 6.5～7.8
D. 5.8～6.3
E. <8.0

正确答案 ：D

[单选题]在分光光度法中，下列哪一种不是影响显色的因素

A. 显色剂的浓度
B. 溶液的酸度
C. 比色杯的大小
D. 显色的时间
E. 显色的温度

正确答案 ：C

解析：比色杯的大小及杯壁厚度不影响显色。

[单选题]尿液的排泄量受多种因素影响，为了获得较准确的检测结果，通常采用尿比重校正法，把尿的比重校正到

A. 1.020
B. 1.030
C. 1.015
D. 1.010
E. 1.025

正确答案 ：A

解析：尿液中物质的浓度除与接触和代谢等因素有关外，还与尿液的排泄量有关，因此，需要对结果进行校正。

[单选题]溴有两种同位素，在自然界中这两种同位素大约各占一半。已知溴的核电荷数是35，原子量是80，则溴的这两种同位素的中子数分别等于

A. 44，45
B. 45，46
C. 44，46
D. 79，81
E. 39,41

正确答案 ：C

解析：原子量等于质子数加中子数。

[单选题]用撞击式采样器采样必须保证采样流量恒定在规定值，其主要原因是

A. 采样流量与规定值不符，采到样品的质量有误
B. 采样流量与规定值不符，采样器截留粒径改变
C. 采样流量与规定值不符，采样体积有误
D. 采样流量与规定值不符，计算出的质量中值直径有误
E. 采样流量与规定值不符，计算出的空气浓度有误

正确答案 ：B

解析：因为只有在规定的流量下，气溶胶颗粒才能有足够的惯性冲击在吸收管底壁上而被吸附下来。在采集气态或蒸气样品时，不恒定的采样流量会使采样效率降低。

[单选题]食品灰分是评价食品卫生和营养的重要参考指标。不可能导致食品灰分增加的是

A. 生产工艺粗糙
B. 加入了不合卫生标准的添加剂
C. 混入了泥沙
D. 加入了大量的无机盐和微量元素
E. 添加了大量的蛋白质

正确答案 ：E

解析：灰份主要包括人体必需的无机盐和微量元素，生产工艺粗糙，或混入了泥沙，或加入了不合卫生标准的添加剂，都可以使食品中灰份含量过高。

[单选题]关于蔗糖的性质,说法不正确的是

A. 蔗糖是双糖
B. 蔗糖是具有右旋性的，水解后的单糖混合物显左旋性
C. 蔗糖不具有还原性
D. 蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖
E. 蔗糖是具有左旋性的，水解后的单糖混合物显右旋性

正确答案 ：E

解析：蔗糖是具有右旋性的，水解后的单糖混合物显左旋性.蔗糖是双糖，不具有还原性，但在酶及酸的作用下，蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖。

[单选题]国标法测定食品中磷含量时，第一法规定用什么作为还原剂

A. 盐酸羟胺
B. 硝酸银
C. 对苯二酚和亚硫酸钠
D. 亚硫酸钠
E. 氯化亚锡和硫酸肼

正确答案 ：C

解析：磷钼酸变为钼蓝常用的还原剂有氯化亚锡、 硫酸肼、对苯二酚等，国标法第一法中规定用对苯二酚和亚硫酸钠作还原剂，第二法规定用氯化亚锡和硫酸肼作还原剂。