理化检验技术(士)初级资格2023冲刺密卷案例分析题答案(E5)

1. [单选题]食品中灰分的测定方法是将食品小火碳化后在马福炉中高温灼烧灰化，然后用什么方法定量测定

A. 直接法
B. 间接法
C. 重量法
D. 干燥法
E. 水解法

2. [单选题]饮水中含有烷基苯磺酸钠(ABS)阴离子合成洗涤剂时，当地居民感觉水味不好可产生泡沫的浓度为(　　)。

A. 0.1mg/L
B. 0.2mg/L
C. 0.5mg/L
D. 1.0mg/L
E. 10mg/L

3. [单选题]测定饮水中的合成洗涤剂，表示饮水是否受到生活污水污染，如从饮水中测出合成洗涤剂为1mg/L，表示该水中混入的生活污水的比例为(　　)。

A. 5％
B. 15％
C. 20％
D. 25％
E. 10％

4. [单选题]生活饮用水水质标准中浑浊度的限值要求是

A. 不超过1度（NTU），特殊情况下不超过5度
B. 不超过10度，并不得呈现其他异色
C. 不超过15度，并不得呈现其他异色
D. 不得有异臭、异味
E. 不得含有

5. [单选题]液体吸收管在采样之后到分析之前，应采用的保存样品的方法是

A. 密封吸收管进出气口，离开现场，低温避光保存
B. 密封吸收管进出气口，离开现场，常温保存
C. 不密封吸收管进出气口，离开现场，低温避光保存
D. 密封吸收管进出气口，放在现场，低温避光保存
E. 不密封吸收管进出气口，放在现场，低温避光保存

6. [单选题]与卫生标准配套的检测方法，必须满足

A. 现场待测物浓度的测定
B. 实验室容许的条件
C. 卫生标准对检验的要求
D. 具有最高灵敏度的要求
E. 卫生监督人员的要求

7. [单选题]水质分析的一般检验项目中的物理指标共有4项，不包括

A. 温度
B. 总硬度
C. 色度
D. 浑浊度
E. 臭和味

8. [单选题]食品中可溶解溶质，易结冰的水为

A. 自由水
B. 化合水
C. 结合水
D. 纯水
E. 游离水

9. [单选题]碘标准溶液要存放的条件是(　　)。

A. 阳光下，棕色瓶内
B. 阴暗处，棕色瓶内
C. 阴暗处，白色瓶内
D. 室温，白色瓶内
E. 冰箱中，白色瓶内

10. [单选题]液相色谱流动相过滤必须使用过滤膜的粒径是

A. 0.5μm
B. 0.45μm
C. 0.6μm
D. 0.55μm
E. 0.20μm

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