1. [多选题]在以下各种糖中,属于还原性的糖是
A. 麦芽糖 B. 半乳糖 C. 蔗糖 D. 葡萄糖 E. 果糖
2. [多选题]下列哪些是水溶性维生素
A. 硫胺素 B. 维生素A C. 维生素K D. 维生素C E. 核黄素
3. [多选题]以下物质中,在空气中以气体形式存在的是
A. 氯乙烯 B. 乙酸乙酯 C. 二氧化硫 D. 汞 E. 二氧化硅
1.正确答案 :ABDE
解析:含有醛基或酮基的糖都具有还原性。
2.正确答案 :ADE
解析:硫胺素、核黄素、维生素C是水溶性维生素。
3.正确答案 :AC
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