医学副高职称考试宝典2023营养与食品卫生(副高)笔试题库(AH6)

1. [单选题]肿瘤细胞往往可检测出抑癌基因有下列异常，但有一项是错误的（ ）

A. 缺失
B. 突变
C. 重排
D. 重组
E. 表达异常

2. [单选题]食品新资源系指在我国以下选项哪种情况下的，无食用习惯或仅在个别地区有食用习惯的，符合食品基本要求的物品

A. 新研制、新发现、新发明
B. 新研制、新发现、新引进
C. 新开发、新研制、新发现
D. 新发明、新发现、新引进
E. 新发明、新专利、新创造

3. [单选题]一般情况下，在相同条件下抽样误差最小的是

A. 简单随机抽样
B. 系统抽样
C. 整群抽样
D. 分层抽样
E. 不一定

4. [单选题]最易发生恶病质的患者是

A. 结肠癌和肺癌
B. 胃癌和胰腺癌
C. 前列腺癌和鼻咽癌
D. 肝癌和乳腺癌
E. 食管癌和卵巢癌

5. [单选题]下列哪种发生断裂与重接的染色体基因不丢失和增加

A. 微核
B. 倒位
C. 插入
D. 易位
E. 重复

6. [单选题]十二经脉气血流注运行为（ ）

A. 直线贯注
B. 手足贯注
C. 上下贯注
D. 循环贯注
E. 左右贯注

7. [单选题]1周岁时婴幼儿的平均体重和身长达出生时的倍数分别为（ ）

A. 2.5和4
B. 4和2.5
C. 1.5和3
D. 3和1.5
E. 2.5和3

8. [单选题]高温油炸和焙烤的淀粉类食品中含量比较高的物质是（ ）

A. 氯丙醇
B. 丙烯酰胺
C. 二噁英
D. 杂环胺类化合物
E. 苯并(a)芘

9. [单选题]以下几种物质中的致癌性最强的是

A. N-亚硝基化合物
B. 黄曲霉毒素
C. 多环芳烃化合物
D. 杂环胺类
E. 农药

10. [多选题]小肠绞窄性肠梗阻X线表现是

A. 有假肿瘤征
B. 出现小跨度卷曲肠袢
C. 空回肠移位
D. 咖啡豆征
E. 长液面征

11. [单选题]有关毒效应谱的叙述中不确切的是

A. 毒效应的性质与强度变化构成毒效应谱
B. 毒效应谱变化从微小的生理生化变化到临床中毒直至死亡
C. 毒效应一般由毒作用终点的观察指标来检测
D. 有机磷农药抑制血液中的胆碱酯酶活性属于毒效应的特异指标
E. 苯胺可致红细胞内高铁血红蛋白形成属于毒效应的非特异指标

12. [多选题]人体维生素C营养状况的评价指标是（ ）

A. 血浆中维生素C含量
B. 维生素C负荷试验
C. 白细胞中维生素C含量
D. 红细胞脆性试验
E. 血浆同型半胱氨酸含量

13. [单选题]我国中医遵循的医学模式是

A. 生物医学
B. 生物—心理—社会医学
C. 自然哲学
D. 神灵主义
E. 机械论

14. [多选题]( )的麦淀粉饮食对降低慢性肾衰患者血肌酐和尿素氮有一定作用。

A. 低蛋白
B. 高蛋白
C. 低钙
D. 低磷
E. 低钠

15. [单选题]对于病死率较高的慢性疾病，以下哪项能较好地反映其流行强度

A. 死亡率
B. 死亡专率
C. 患病率
D. 发病率
E. 病死率

16. [单选题]在应用完全随机设计两独立样本比较的Wilcoxon秩和检验对两个样本(样本例数不等)进行比较时，取哪组秩和为统计量

A. T值小的组
B. T值大组
C. 样本量大的组
D. 样本量小的组
E. 任选一组

17. [单选题]正常人的HbA和镰状细胞贫血者HbS的区别是（ ）

A. 每个亚基的一级结构不同
B. 亚基数不一样
C. β－亚基N端第六位氨基酸不同
D. α－亚基N端第六位氨基酸不一样
E. 酸性氨基酸被碱性氨基酸取代

18. [单选题]C18:2，n-6表示该脂肪酸（ ）

A. 含2个不饱和双键
B. 含6个不饱和双键
C. 有18个不饱和双键
D. 为单不饱和脂肪酸
E. 属于中短链脂肪酸

19. [单选题]碳水化合物与蛋白质相比不含哪种元素

A. 氮
B. 碳
C. 氢
D. 氧
E. 以上都不是

20. [单选题]在抽样研究中，随着样本含量逐渐增大

A. 标准差逐渐增大
B. 标准误逐渐增大
C. 标准差趋向于0
D. 标准差逐渐减小
E. 标准误逐渐减小

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