考试宝典发布"CAP的含义是（ ）"考试试题下载及答案，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。[单选题]CAP的含义是（ ）
A. 分解代谢基因活化蛋白
B. 血浆载脂蛋白
C. 激素受体蛋白
D. 钙结合蛋白
E. 脂酰载体蛋白
[多选题]食品超高压技术的优点是（ ）
A. 保存食品风味
B. 节省时间节约能量
C. 保存营养成分
D. 所需设备简单操作方便
E. 压力在食品各处作用均匀
正确答案 ：ABCE
解析：食品的超高压处理过程是一个纯物理过程，具有瞬间压缩、作用均匀、操作安全和能耗低的特点。而且，超高压食品能够很好地保持原有的营养价值、色泽和天然风味。
[单选题]"五更泄"的病机多为（ ）
A. 肾气不足
B. 肾阴不足
C. 肾精不足
D. 肾阳不足
E. 脾气不足
正确答案 ：D
[多选题]镰刀菌毒素包括
A. 环氯素
B. 丁烯酸内酯
C. 单端孢霉烯族化合物
D. 黄曲霉毒素
E. 玉米赤霉烯酮
正确答案 ：BCE
[单选题]检测水中的铁、锰、铜、锌、镉、铅时，其水样的保存条件是
A. 加硫酸至pH＜2
B. 加硝酸至pH＜2
C. 4℃保存，48h测定
D. 4℃保存，24h测定
E. 加NaOH至pH≥12
正确答案 ：B
解析：检测水中的铁、锰、铜、锌、镉、铅时，其水样的保存条件是加硝酸至pH＜2。
[单选题]有机磷农药中毒的表现为
A. 致癌性
B. 血液系统障碍
C. 肾脏损伤
D. 抑制胆碱酯酶活性
E. 肝脏损伤
正确答案 ：D
[单选题]下列物质中能诱导乳糖操纵子开始表达的是
A. 乳酸
B. 乳糖
C. β-半乳糖苷
D. 葡萄糖
E. 果糖
正确答案 ：B
[单选题]信度是用来表明测量工具的
A. 敏感性
B. 偏倚度
C. 便利性
D. 可靠性
E. 效度
正确答案 ：D
[单选题]"塞因塞用"不适用的病证是（ ）
A. 脾虚腹胀
B. 食积腹胀
C. 以上均非
D. 血枯经闭
E. 肾虚癃闭
正确答案 ：B
[单选题]生物—心理—社会医学模式是
A. 1977年拉隆迪提出的
B. 1977年恩格尔提出的
C. 1977年丹佛提出的
D. 1987年恩格尔提出的
E. 1987年丹佛提出的
正确答案 ：B
毫针刺法中常用的进针方法有（ ）营养要求条件最低的微生物是（ ）血浆脂蛋白叙述正确的下列选项中,不属舌态变化的是（ ）主动转运的主要特点不包括夹持进针法#
指切进针法#
提捏进针法#
自然仰卧法
舒张进针法
关于涌泉穴的说法,正确的有（ ）山梨酸抑菌作用的最佳环境为（ ）不寐的病位在（ ）描述疾病流行强度的常用术语是编制简略寿命表时假定有同时出生的一代人是指肾经井穴#
为肾经经气所出
五行属金#
可治失音#
推拿手法中的补法应是（ ）为提高研究效率,在配对病例对照研究中可采用1:R匹配,不过R值一般小于在医院健康教育中,不属于心理卫生教育内容的是在胎儿期和新生儿期缺碘可引起刺激较强
作用时间较长#
刺激较弱#
作用
十宣穴点刺出血所治的病证是（ ）下列哪项关于病死率的论述是正确的生物、心理、社会医学模式的出现,揭示了医学模式的高热#
昏迷#
咽喉肿痛#
中暑#
泄泻病死率多用于急性传染病,较少用于慢性病
病死率表明疾病的严
妊娠3月以内,下腹部和腰骶部的穴位禁针；妊娠3月以上,不宜针刺上腹部穴位以及能引起子宫收缩的腧穴,这包括下列选项中的（ ）t分布曲线是婴儿在体内储备的铁能够满足婴儿出生后( )个月的需要。创新扩散理论认为新
若各医院各科病人数的内部构成不同时,为避免产生假象,关键要进行的是某患者有丛林接触史,突发高热,抗体效价为1:320,少食用畜肉分科比较
分病比较
率的标准化#
率的参数估计
率的假设检验肠伤寒
风湿热
森林脑炎
恙虫
提插补泻法的补法是（ ）若某地老年人口的比重比标准人口的老年人比重小,那么甲地标准化后的高血压患病率比原来的率社会医学研究最常用的研究方法是孕前体重正常,不计划哺乳的女性,其适宜的孕期增重为( )。先深
拔火罐时是用火力将罐内的气体排出,从而产生负压吸附的方法,常用的方法有（ ）医疗保健机构应当提供的母婴保健指导的内容包括（ ）参数统计方法比非参数统计方法某种疾病的危险因素有3个,0,2.5,2.0。此人发生该疾
男,出租车司机,开车时注意力不集中,近半年加重,精神反应差,皮肤黏膜苍白,心、肺正常,腹平软。实验室检查：Hb＜70g／L,营养相关功能研究方法,食物营养与相关成分测定方法等。
毫针刺法中常用的行针手法有（ ）一组数据的对数后成正态分布,缺乏针对性,与健康教育相比,卫生宣传侧重于改变人们的知识结构和态度,不着重信息的反馈和效果。健康教育是双向传播,对象明确,针对性强,健康教育是卫生
