考试宝典发布副高级卫生考试宝典营养与食品卫生副高高级职称考试模拟试卷(AD0)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。1. [单选题]德威尔(Dever)将影响健康的因素分为四大类，除了
A. 生物学因素
B. 生态因素
C. 生活方式
D. 环境因素
E. 卫生服务
2. [单选题]七情内伤致病，首先损伤的脏是（ ）
A. 肝
B. 肺
C. 肾
D. 心
E. 脾
3. [单选题]肺炎球菌主要的致病物质是（ ）
A. 外毒素
B. 菌毛
C. 内毒素
D. 自溶酶
E. 荚膜
4. [单选题]关于急性毒性说法正确的是
A. 毒效应观察包括一般行为、外观改变、大体形态变化及死亡效应
B. 是指机体连续数次接触化合物所引起的中毒效应
C. 是指机体瞬间内内接触外来化合物在短期内所引起的毒效应
D. 是指机体一次大剂量接触外来化合物在短期内所引起的毒效应
E. 是指机体一次大剂量接触外来化合物后引起快速而猛烈的中毒效应
5. [多选题]叶酸缺乏病的临床表现包括（ ）
A. 胎儿神经管畸形
B. 巨幼红细胞贫血
C. 高同型半胱氨酸血症
D. 多发性神经炎
E. 呆小症
6. [单选题]下列哪种受体与G蛋白偶联（ ）
A. 环状受体
B. 蛇型受体
C. 细胞浆内受体
D. 催化型受体
E. 细胞核内受体
7. [单选题]教育是人社会化的过程和手段，其中与健康关系最直接的内容是
A. 健康观
B. 生活技能的培养
C. 价值观
D. 教育水平
E. 消费结构
8. [单选题]食品卫生许可过程中除进行食品安全性评价外，还需功效学研究资料的产品是
A. 食品包装设计
B. 营养强化食品
C. 新资源食品
D. 食品添加剂
E. 保健食品
9. [单选题]在判断因果联系的标准中，存在剂量反应关系，表明
A. 疾病的发病率降低
B. 随着暴露剂量增加(或降低)而联系的强度也随之增大(或降低）
C. 联系的强度不明显
D. 疾病的患病率较高
E. 该因果联系存在偏倚
10. [单选题]下列不属于食品卫生许可范畴的是
A. 保健食品的审批
B. 食品生产经营活动的许可
C. 中药类的审批
D. 新资源食品的审批
E. 食品添加剂的审批
若各医院各科病人数的内部构成不同时,为避免产生假象,关键要进行的是某患者有丛林接触史,突发高热,抗体效价为1:320,少食用畜肉分科比较
分病比较
率的标准化#
率的参数估计
率的假设检验肠伤寒
风湿热
森林脑炎
恙虫
折量法与骨性标志取穴法结合应用的穴位有（ ）泄泻的最佳治疗原则是（ ）DNA的二级结构是（ ）肾移植术后初期,控制患者的水、电解质的摄入方法是膏肓俞#
支沟#
中府#
肩井
悬钟#清热燥湿
解表化湿
扶肝抑脾
运
下列选项中,与不寐的发病有关的是（ ）正常空腹血浆中胆固醇主要存在于下列哪种因素是老年妇女骨质疏松症发生的最主要的因素？( )某单位发生了症状以呕吐为主,腹泻为次的食物中毒,防疫站检查食品等未培养出肠道
阴虚便秘与血虚便秘均可见（ ）肥胖的判断标准为实际体重超过标准体重的 比例为确定某因素与某病的联系强度用决定某种外源化学物对机体损害作用的最重要因素是治疗胸中血瘀证的主方是（ ）下列具有明显防癌、抗
与痹病关系最为密切的外邪有（ ）主要不是经输血传播的病毒是（ ）不明原因的中毒洗胃液应用被动转运包括学校健康促进的新模式是一组数据成负偏态分布,描述这组数据的集中趋势应选择用风#
寒#
暑
湿#
燥人免疫缺
经络学说的产生与下列医疗实践关系最密切的是（ ）下列关于目标的叙述错误的是风邪致病具有发病急、变化快的特点,主要是因为风的性质有（ ）高能量、高脂肪膳食最不适合哪一种疾病？( )pH与酶促反应速度关系的
下列因素中,下列选项不正确的是具有升散耗气特性的邪气是（ ）属于肠外营养适应证的有（ ）外感风邪
忧思恼怒#
恣食肥甘#
劳倦过度#
失血外伤#甲醇#
醛类#
氰化物#
展青霉素
大肠杆菌食品生产和加工#
食品流通和
与癫病关系密切的脏腑有（ ）引起人类疾病和死亡的危险因素种类很多,概括起来有随机事件的概率P的取值范围是心#
脾#
肝#
胆#
肾#环境危险因素
心理、行为危险因素
生物遗传危险因素
医疗卫生服务中的危险因素
以上
3－二磷酸甘油酸
1－磷酸葡萄糖#
磷酸烯醇式丙酮酸畜禽肉蛋白质大部分存在于肌肉组织中,属于优质蛋白质#
畜禽皮肤和筋腱主要含胶原蛋白和弹性蛋白,其主要成分是甘油三酯#
畜禽肉可提供多种维生素,增加能量的摄入水平
制订方案,收集资料,制订方案,选题和假设,解释结果
选题和假设,确定指导专家,设计调查表格,现场调查,其研究过程遵循任何一项科学研究都应遵循的步骤。整个研究的过程包括五个步骤：选题和假设、制订方案、收集资料、
