考试宝典发布营养与食品卫生副高卫生职称模拟在线题库(C3)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。1. [多选题]合成胎儿脑磷脂所必需的长链多不饱和脂肪酸是( )。
A. DHA
B. 花生四烯酸
C. 二十碳三烯酸
D. 二十碳五烯酸
E. 油酸
2. [单选题]患者黄某，女，30岁，咳嗽数天，现症见：咳嗽，鼻塞流涕，喉痒身重，恶寒无汗，舌苔薄白，脉浮。辨证为（ ）
A. 风寒袭肺
B. 痰热郁肺
C. 风热犯肺
D. 痰湿犯肺
E. 燥热伤肺
3. [多选题]下述哪些是老年人在生理和代谢上的变化？( )
A. 胃肠的消化功能减弱
B. 基础代谢降低
C. 体内水分减少
D. 骨质减少
E. 合成代谢升高，分解代谢降低
4. [多选题]属于清热剂的是（ ）
A. 白虎汤
B. 五味消毒饮
C. 清热地黄汤
D. 龙胆泻肝汤
E. 清营汤
5. [单选题]要确定化学物对动物致癌性最有价值的是
A. 细胞转化试验
B. 程序外DNA合成试验
C. 小鼠肺肿瘤诱发试验
D. 哺乳动物长期致癌试验
E. 骨髓细胞的微核试验
6. [单选题]合成血红素的部位在（ ）
A. 胞液和内质网
B. 胞液和线粒体
C. 线粒体和微粒体
D. 线粒体和内质网
E. 胞液和微粒体
7. [单选题]下列选项中，不属于黄疸的主要病机的是（ ）
A. 脾失健运
B. 胆汁外溢
C. 肝失疏泄
D. 肾气不足
E. 湿浊中阻
8. [单选题]分离培养淋球菌，常用的培养基是（ ）
A. 巧克力血琼脂平板
B. 半固体培养基.
C. 5%葡萄糖肉汤
D. 精制琼脂肉汤培养基
E. 麦芽糖肉汤
9. [单选题]在下列制定学生营养食谱的原则中错误的是
A. 午餐可用糕点、甜点取代主副食
B. 确保优质蛋白质的供应
C. 尽量多地提供富含钙的食物和饮料，每份午餐提供的钙不应低于400mg
D. 保证一定量蔬菜和水果的供应
E. 考虑当地的饮食状况和学生的经济负担能力，因地制宜，充分利用当地食物资源
10. [单选题]夜间飞行人员尤其应注意补充的维生素是
A. 维生素C
B. 维生素E
C. 维生素D
D. 维生素K
E. 维生素A
若各医院各科病人数的内部构成不同时,为避免产生假象,关键要进行的是某患者有丛林接触史,突发高热,抗体效价为1:320,少食用畜肉分科比较
分病比较
率的标准化#
率的参数估计
率的假设检验肠伤寒
风湿热
森林脑炎
恙虫
折量法与骨性标志取穴法结合应用的穴位有（ ）泄泻的最佳治疗原则是（ ）DNA的二级结构是（ ）肾移植术后初期,控制患者的水、电解质的摄入方法是膏肓俞#
支沟#
中府#
肩井
悬钟#清热燥湿
解表化湿
扶肝抑脾
运
下列选项中,与不寐的发病有关的是（ ）正常空腹血浆中胆固醇主要存在于下列哪种因素是老年妇女骨质疏松症发生的最主要的因素？( )某单位发生了症状以呕吐为主,腹泻为次的食物中毒,防疫站检查食品等未培养出肠道
阴虚便秘与血虚便秘均可见（ ）肥胖的判断标准为实际体重超过标准体重的 比例为确定某因素与某病的联系强度用决定某种外源化学物对机体损害作用的最重要因素是治疗胸中血瘀证的主方是（ ）下列具有明显防癌、抗
与痹病关系最为密切的外邪有（ ）主要不是经输血传播的病毒是（ ）不明原因的中毒洗胃液应用被动转运包括学校健康促进的新模式是一组数据成负偏态分布,描述这组数据的集中趋势应选择用风#
寒#
暑
湿#
燥人免疫缺
经络学说的产生与下列医疗实践关系最密切的是（ ）下列关于目标的叙述错误的是风邪致病具有发病急、变化快的特点,主要是因为风的性质有（ ）高能量、高脂肪膳食最不适合哪一种疾病？( )pH与酶促反应速度关系的
下列因素中,下列选项不正确的是具有升散耗气特性的邪气是（ ）属于肠外营养适应证的有（ ）外感风邪
忧思恼怒#
恣食肥甘#
劳倦过度#
失血外伤#甲醇#
醛类#
氰化物#
展青霉素
大肠杆菌食品生产和加工#
食品流通和
与癫病关系密切的脏腑有（ ）引起人类疾病和死亡的危险因素种类很多,概括起来有随机事件的概率P的取值范围是心#
脾#
肝#
胆#
肾#环境危险因素
心理、行为危险因素
生物遗传危险因素
医疗卫生服务中的危险因素
以上
3－二磷酸甘油酸
1－磷酸葡萄糖#
磷酸烯醇式丙酮酸畜禽肉蛋白质大部分存在于肌肉组织中,属于优质蛋白质#
畜禽皮肤和筋腱主要含胶原蛋白和弹性蛋白,其主要成分是甘油三酯#
畜禽肉可提供多种维生素,增加能量的摄入水平
制订方案,收集资料,制订方案,选题和假设,解释结果
选题和假设,确定指导专家,设计调查表格,现场调查,其研究过程遵循任何一项科学研究都应遵循的步骤。整个研究的过程包括五个步骤：选题和假设、制订方案、收集资料、
