卫生中级考试宝典2019营养学(中级)考试模拟试题(Z8)

1. [单选题]下列营养素中含氮的是

A. 蔗糖
B. 甘油三酯
C. 蛋白质
D. 甘油
E. 脂肪酸

2. [单选题]维生素A缺乏最早的症状是

A. 贫血
B. 上皮干燥、增生、角化
C. 出现毕脱斑
D. 暗适应能力下降
E. 免疫功能下降

3. [单选题]下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是

A. 黄曲霉毒素
B. 有机氯
C. 杂环胺化合物
D. 甲基汞
E. N-亚硝基化合物

4. [单选题]能引起"醉酒症状"的是

A. 锌中毒
B. 砷中毒
C. 毒蕈中毒
D. 赤霉病麦中毒
E. 亚硝酸盐中毒

5. [单选题]具有预防龋齿发生的营养素是（ ）。

A. 磷
B. 氟
C. 铜
D. 铁
E. 锌

6. [单选题]机体为正氮平衡的情形是（ ）。

A. 饥饿
B. 糖尿病
C. 进食低质量蛋白
D. 健康成人
E. 生长发育

7. [单选题]与癞皮病发生有关的是

A. 硫胺素
B. 钴胺素
C. 生物素
D. 核黄素
E. 烟酸

8. [单选题]下述食物中含钠量最高的是（ ）。

A. 白萝卜
B. 松花蛋
C. 菠菜
D. 黄豆
E. 油菜

9. [单选题]呼吸衰竭病人每千克体重能量消耗增高，能量计算公式是［66+13.7×体重（kg）+5.0×身高（cm）-6.8×年龄（y）］计算时应（ ）。

A. 增加35%
B. 增加食物特殊动力作用
C. 减少15%
D. 增加20%
E. 乘上校正系数C（男1.16，女1.19）

10. [单选题]《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的

A. 2012年1月7日
B. 2010年1月7日
C. 2012年10月20日
D. 2012年6月26日
E. 2012年8月27日

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