1. [单选题]《中国居民平衡膳食宝塔>中,所占比重最少的食物是
A. 谷类食物 B. 油脂类 C. 奶类和豆类 D. 肉类等动物性食物 E. 蔬菜和水果
2. [单选题]全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段是
A. 体格检测 B. 营养缺乏病临床检查 C. 营养监测 D. 膳食调查 E. 营养调查
1.正确答案 :B
解析:《中国居民膳食宝塔》共分5层,宝塔各层面位置和面积不同,这在一定程度上反映出各类食品在膳食中的地位和应占的比重,油脂类处于宝塔第5层,所占比重最少,每天不超过25g。
2.正确答案 :E
解析:营养调查是全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段,而膳食调查、体格检测、营养缺乏病临床检查只是营养调查的手段。
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