1. [单选题]在经济不发达地区最常见的营养性疾病是
A. 糖尿病 B. 肥胖 C. 缺铁性贫血 D. 高脂血症 E. 痛风
2. [单选题]上述哪种食品添加剂可以用于防腐
A. 亚硫酸氢钠 B. 偶氮甲酰胺 C. 亚硫酸钠 D. 苯甲酸 E. 丁基羟基茴香醚(BHA)
1.正确答案 :C
解析:营养性疾病包括营养不足和营养过剩,营养不足易发生在经济不发达地区,缺铁性贫血属于营养不足疾病。
2.正确答案 :D
解析:丁基羟基茴香醚(BHA)为常用抗氧化剂,偶氮甲酰胺、亚硫酸钠和亚硫酸氢钠为漂白剂,苯甲酸为防腐剂,因此答案分别为D、A。
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