1. [单选题]下列哪种食物中不含有维生素C
A. 柠檬
B. 猪肉
C. 山楂
D. 猕猴桃
E. 酸枣
2. [单选题]测定食品中水分需称量恒重,“恒重”是指同一份样品两次称量之差不超过( )。
A. 5mg
B. 1mg
C. 2mg
D. 10mg
E. 4mg
3. [单选题]固体废弃物按危害状况可分为有毒有害废弃物和一般废弃物,有毒有害废弃物除了具有腐蚀性、反应性、有毒性、传染性、爆炸性外,还具有
A. 放射性
B. 水生生物毒性
C. 浸出毒性
D. 易燃性
E. 吸入毒性
4. [单选题]在氯气与水的反应中,水( )。
A. 无法确定
B. 是氧化剂,不是还原剂
C. 是还原剂,不是氧化剂
D. 既不是氧化剂,又不是还原剂
E. 既是氧化剂,又是还原剂
5. [单选题]下列糖中,不具有还原性的是( )。
A. 半乳糖
B. 麦芽糖
C. 蔗糖
D. 乳糖
E. 葡萄糖