糖类在体内构成（ ）。

[多选题]糖类在体内构成（ ）。

A. 神经组织
B. 脂肪组织
C. RNA
D. 结缔组织
E. 细胞膜

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[单选题]人体维生素E长期缺乏，能导致

A. 白血病
B. 缺铁性贫血
C. 再生障碍性贫血
D. 溶血性贫血
E. 巨幼红细胞贫血

正确答案 ：D

解析：缺乏维生素E时可出现视网膜退变、蜡样质色素积聚、溶血性贫血、肌无力、神经退行性病变、小脑共济失调和振动感觉丧失等。

[单选题]低铜膳食适用于

A. 脑梗吞咽困难患者
B. 肝豆状核变性患者
C. 糖尿病患者
D. 肝硬化患者
E. 腹泻患者

正确答案 ：B

解析：肝豆状核变性是一种先天性铜代谢缺陷病，全身组织内有铜的异常沉积。正常情况下摄入与排出的铜维持动态平衡。由于肝内肽酶缺陷或缺乏，铜蓝蛋白合成减少，与白蛋白结合的铜显著增多，弥散到组织，主要沉积于中枢神经系统、肝脏、肾脏、角膜等处，引起各器官形态结构破坏与功能改变。因此，选低铜膳食。

[单选题]下列食物中，含锌量相对最高的是

A. 胡萝卜
B. 大米
C. 牡蛎
D. 畜禽肉类
E. 蛋类

正确答案 ：C

解析：据报告每千克食物含锌量（如牡蛎、鲱鱼）都在1000mg以上，肉类、肝、蛋类则在20～50mg。

[单选题]在各种营养素中，妊娠期间哪些增加的值较高

A. 能量、叶酸、铁
B. 能量、维生素A、维生素C
C. 叶酸、铁、维生素B1
D. 叶酸、能量、维生素C
E. 叶酸、铁、维生素D

正确答案 ：E

[单选题]易引起副溶血性弧菌食物中毒的产品是

A. 海产品
B. 乳制品
C. 禽类食品
D. 腌菜
E. 蛋制品

正确答案 ：A

[单选题]肠内营养的并发症是

A. 高糖血症
B. 胆道系统疾病
C. 气胸
D. 感染性休克
E. 血肿形成

正确答案 ：A

解析：C项是肠内营养的并发症，其余4项都是肠外营养并发症，故选C。

[单选题]温脾汤的主治是（ ）

A. 脾阳不足，寒积便秘
B. 脾胃虚弱
C. 脾阳不足
D. 脾虚湿盛
E. 寒积便秘

正确答案 ：A

[多选题]消渴病的常见并发症有（ ）

A. 水肿
B. 肺痨
C. 白内障、雀目、耳聋
D. 中风
E. 疮疖、痈疽

正确答案 ：ABCDE

[单选题]肝胆等复杂手术后，应该首选

A. 管饲营养
B. 静脉营养
C. 肠内营养
D. 要素膳食
E. 肠外营养

正确答案 ：B

解析：肝胆等复杂手术后有时会引起胃肠功能的紊乱，宜选择静脉营养。