1. [单选题]乳糖在碳水化合物中属于
A. 双糖
B. 以上都不是
C. 单糖
D. 寡糖
E. 多糖
2. [单选题]牛奶中最主要的致敏成分是
A. 乳清蛋白
B. 酪蛋白
C. 卵球蛋白
D. β-乳球蛋白
E. 旷乳球蛋白
3. [单选题]临床试验证明,膳食胆固醇每增加100mg,血胆固醇可升高约( )。
A. 5mg/dl
B. 3mg/dl
C. 2mg/dl
D. 1mg/dl
E. 4mg/dl